ช่วงเทศกาลวันหยุดนี้คุณจะดูกระจกว่าครึ่งเต็มหรือครึ่งเปล่า นั่นอาจขึ้นอยู่กับขนาดของกระจก การศึกษาใหม่จากอังกฤษพบว่าในช่วงสามศตวรรษที่ผ่านมาแก้วไวน์ในอังกฤษมีขนาดโตขึ้นจากการถือเทียบเท่าสุราคู่หนึ่งไปจนถึงการถือครองของเหลวเกือบสองถ้วย
ในการศึกษานักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ดูขนาดของเครื่องแก้วกว่า 300 ปีเพื่อดูว่ามีการเชื่อมโยงระหว่างขนาดแก้วและปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่ ผลการวิจัยพบว่า - ใครคนหนึ่งอาจบอกว่า - แก้วแตก: ตั้งแต่ปี 1700 ถึง 2017 ขนาดแก้วไวน์เพิ่มขึ้นเกือบเจ็ดเท่า อีกไม่นานการบริโภคไวน์ก็เพิ่มขึ้นด้วยการบริโภคสี่เท่าระหว่าง 2503 และ 2523 แล้วเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าระหว่าง 2523 และ 2547
แต่คุณจะวัดขนาดเฉลี่ยของแก้วไวน์ในปี 1700 ได้อย่างไร ในการทำเช่นนั้นนักวิจัยดูทุกที่รวมถึงแผนกโบราณคดีที่มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดการออกแบบของราชวงศ์และห้างสรรพสินค้าและแคตตาล็อกต่างๆ พวกเขาตรวจสอบ eBay ด้วย ในบางกรณีขนาดของแว่นตามีการระบุไว้ แต่สำหรับผู้ที่หายากและรุ่นที่เก่ากว่านั้นพวกเขาจะต้องเติมน้ำโบราณด้วยตนเองเพื่อวัดปริมาณที่พวกเขาถือ
หลังจากการวัดแก้วไวน์มากกว่า 400 รายการซึ่งครอบคลุมสามศตวรรษในอังกฤษนักวิจัยพบว่าในปี ค.ศ. 1700 แก้วไวน์ทั่วไปถูกจัดขึ้นโดยเฉลี่ยแล้วของเหลว 2.2 ออนซ์ (66 มิลลิลิตร) ของของเหลว นั่นเท่ากับคร่าวๆของสุราสองเท่า อย่างไรก็ตามในปี 2560 แก้วไวน์ทรงตัวโดยเฉลี่ยแล้วมีของเหลว 15.2 ออนซ์ (449 มิลลิลิตร) เกือบ 2 ถ้วย - ถ้าคุณเติมแก้วลงไปด้านบนสุด
ตอนแรกเหตุผลในการเพิ่มขนาดเป็นเทคนิค ความก้าวหน้าบางอย่าง - รวมถึงการประดิษฐ์เครื่องแก้วคริสตัลตะกั่ว (ซึ่งมีความบอบบางน้อยกว่า) การผลิตแบบอัตโนมัติและการยกเลิกภาษีแก้วในสหราชอาณาจักรทำให้ราคาถูกลงเพื่อผลิตแก้วไวน์ขนาดใหญ่
แต่ท้ายที่สุดปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดในขนาดที่เพิ่มขึ้นของแก้วไวน์อาจจะเป็นวัฒนธรรมตามที่ผู้เขียน Dame Theresa Marteau นักการศึกษาอาวุโสนักจิตวิทยาและผู้อำนวยการหน่วยวิจัยพฤติกรรมและสุขภาพที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ เป็นไปได้มากที่สุดเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงใน "ความสามารถในการจ่ายได้ความพร้อมใช้งานและการตลาด" ของไวน์ผู้คนและอุตสาหกรรมต่าง ๆ เริ่มต้องการและใช้กระจกที่มีขนาดใหญ่ขึ้น
ชาวอเมริกันอาจจะตำหนิ (หรือขอบคุณ) สำหรับการเพิ่มขนาดของแก้วไวน์ของอังกฤษ: ผู้ผลิตชาวอังกฤษอ้างถึงความต้องการแก้วที่มีขนาดใหญ่ขึ้นในตลาดสหรัฐฯในปี 1990
แต่แก้วขนาดใหญ่ทำให้คุณดื่มมากขึ้นหรือไม่? แม้ว่านักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าการศึกษาไม่ได้พิสูจน์สาเหตุและผลกระทบขนาดบรรจุภัณฑ์ที่ใหญ่ขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ นั้นเกี่ยวข้องกับการบริโภคที่เพิ่มขึ้นและงานวิจัยก่อนหน้านี้เชื่อมโยงการบริโภคแอลกอฮอล์และขนาดถ้วย
เหตุผลของเรื่องนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ผู้คนหลั่งไวน์มากขึ้นด้วยแก้วขนาดใหญ่ Marteau กล่าวกับ Live Science แต่การรับรู้อาจมีบทบาท - คุณเชื่อว่าคุณดื่มน้อยลงด้วยแก้วที่มีขนาดใหญ่ขึ้น - และความเพลิดเพลินเนื่องจากแก้วที่ใหญ่กว่านั้นอาจปล่อยกลิ่นหอมของไวน์ได้มากกว่า
Marteau กล่าวเพิ่มเติมว่าการศึกษานี้ทำให้เธอสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของขนาดเครื่องแก้วของเธอเองในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาและเปลี่ยนกลับเป็นขนาดที่เล็กกว่า
