สำหรับคนรักอะโวคาโดที่ต้องการไขมันน้อยลงในผลไม้โปรด บริษัท สเปนอาจมีวิธีแก้ปัญหา: อะโวคาโดชนิดใหม่ที่เรียกว่าอะโวคาโดไลท์ (Avocado Light) สัญญาว่าจะมีไขมันน้อยกว่าอะโวคาโดทั่วไปในซุปเปอร์มาร์เก็ต ความหลากหลายที่ขายโดย บริษัท Eurobanan กล่าวว่าอะโวคาโดนั้นปลูกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่จะวางจำหน่ายในสเปนเท่านั้น แต่คุณจะเติบโตอะโวคาโดที่มีไขมันต่ำได้อย่างไร?
อะโวคาโด "สุขภาพดี" ไม่ใช่เรื่องใหม่ โจนาธานเครนนักวิทยาศาสตร์ด้านพืชผลไม้เขตร้อนที่มหาวิทยาลัยฟลอริดากล่าวว่า“ เราปลูกอะโวคาโดลดน้ำหนักที่นี่มาประมาณ 115 ปีแล้ว” นั่นอาจฟังดูแปลกใจสำหรับทุกคนที่ซื้ออะโวคาโด Hass ไขมันสูงที่ซูเปอร์มาร์เก็ต - อะโวคาโดเหล่านี้ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกในแคลิฟอร์เนียมักจะครองตลาด พวกเขายังมีไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวจำนวนมาก
ตัวอย่างเช่นอะโวคาโดพันธุ์อื่นปลูกในฟลอริดาและรวมถึงพันธุ์ที่วางตลาดในรูปแบบ SlimCado ซึ่งมีไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่าและมีขนาดใหญ่กว่ามาก
Hass อะโวคาโดสีน้ำตาลที่เป็นหลุมเป็นบ่ออะโวคาโดสีเขียวนุ่มนวลที่พบในร้านค้าฟลอริดาและพันธุ์อะโวคาโดไลต์ของยูโรบานเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของวิวัฒนาการและโปรแกรมการผสมพันธุ์ในประเทศต่างๆทั่วโลก
“ สิ่งที่เกิดขึ้นกับมหายุคคือการแยกประเภทสามประเภทที่พัฒนาขึ้นเพราะพวกมันแยกจากกัน” เครนกล่าว
ต้นอะโวคาโดนั้นมีต้นกำเนิดจากเม็กซิโกและอเมริกากลาง อะโวคาโดอินเดียตะวันตกแม้ชื่อของพวกเขามาจากชายฝั่งแปซิฟิกของอเมริกากลาง ต้นอะโวคาโดเหล่านี้ชอบอากาศเขตร้อนชื้นและมีปริมาณไขมันต่ำ กัวเตมาลาและอะโวคาโดเม็กซิกันมีการพัฒนาในพื้นที่สูงและเป็นผลให้สามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นกว่า แต่พวกเขามักจะมีไขมันมากขึ้น
"เมื่อเข้าใกล้กันพวกมันจะผสมข้ามและผสมลูกผสม" Crane กล่าว ตัวอย่างเช่นอะโวคาโดของ Hass เป็นลูกผสมระหว่างพันธุ์เม็กซิกันและกัวเตมาลา อะโวคาโดที่ปลูกในฟลอริดาซึ่งค่อนข้างร้อนกว่าแคลิฟอร์เนียตอนใต้เล็กน้อยมีแนวโน้มที่จะเป็นลูกผสมระหว่างอินเดียตะวันตกและอินเดียตะวันตก - กัวเตมาลาตะวันตก และความหลากหลายของยูโรบานก็น่าจะเป็นลูกผสมของอินเดียตะวันตก - กัวเตมาลาซานด้วยเช่นกันเครนกล่าวและการเติบโตในอเมริกากลางและอเมริกาใต้จะทำให้มันเติบโตได้ง่ายตลอดทั้งปี
ประเทศต่างๆเช่นอิสราเอลแอฟริกาใต้ออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกาได้ลงทุนในโครงการปรับปรุงพันธุ์เพื่อปรับปรุงพันธุ์อะโวคาโดที่มีอยู่เดิมเครนกล่าว แต่ถึงแม้จะมีโปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์ แต่ก็ยังมีพันธุ์ที่พบในต้นกล้าในสวนรวมถึง Hass อะโวคาโดที่ครองตลาดในปัจจุบัน
นกกระเรียนยังตั้งข้อสังเกตว่าอะโวคาโดของ Eurobanan ไม่ใช่ผลิตผลจากพันธุวิศวกรรม อะโวคาโดจีเอ็มโอไม่ได้เติบโตขึ้นในเชิงพาณิชย์ แต่การแก้ไขยีนอาจช่วยให้ศัตรูพืชต้านทานได้มากขึ้น
