เตาไมโครเวฟไม่ทำงานในลักษณะเดียวกับเตาอบทั่วไป แล้วไมโครเวฟทำงานอย่างไร เตาไมโครเวฟใช้ประโยชน์จากพฤติกรรมของโมเลกุลน้ำเมื่อถูกคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่พบในแถบไมโครเวฟ
เพื่อให้เข้าใจว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรเราจะต้องเข้าใจคุณสมบัติพื้นฐานของโมเลกุลน้ำและไมโครเวฟ (คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ใช่เตาอบ)
โมเลกุลน้ำรูปมิกกี้เมาส์นั้นเป็นไดโพล นั่นคือด้านหนึ่งมีประจุบวกในขณะที่อีกด้านหนึ่งเป็นลบ
ในทางตรงกันข้ามไมโครเวฟที่ใช้ทำอาหารเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีความถี่รอบช่วง 2.45 GHz ตอนนี้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นคลื่นที่เกิดจากการสลับสนามไฟฟ้าและสนามแม่เหล็ก สำหรับการสนทนานี้เรามีความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับสนามไฟฟ้ากระแสสลับเนื่องจากอนุภาคที่มีประจุจะตอบสนองทันทีเมื่อสัมผัส
นั่นคือเมื่ออนุภาคที่มีประจุบวกสัมผัสกับสนามไฟฟ้ามันจะมีแรง (เนื่องจากสนาม) ชี้ไปในทิศทางของสนาม ในทางตรงกันข้ามเมื่ออนุภาคที่มีประจุลบสัมผัสกับสนามเดียวกันมันจะมีแรงในทิศทางตรงกันข้ามกับสนาม
ขณะนี้เนื่องจากคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า (เช่นไมโครเวฟ) ประกอบด้วยสนามไฟฟ้ากระแสสลับประจุที่สัมผัสกับมันจะได้สัมผัสกับแรงที่เปลี่ยนทิศทางเป็นประจำ สำหรับโมเลกุลของน้ำซึ่งเป็นไดโพลผลสุทธิจะบังคับให้โมเลกุลหมุนตัว อีกครั้งเนื่องจากมีการสลับฟิลด์การหมุนจะเปลี่ยนจากทวนเข็มนาฬิกาเป็นทวนเข็มนาฬิกาในช่วงเวลาปกติ
โมเลกุลของน้ำที่ปั่นป่วนแล้วจะมีพลังงานความร้อนที่สามารถถูออก (คล้ายแรงเสียดทาน) กับโมเลกุลใกล้เคียง หากโมเลกุลของน้ำมีการกระจายอย่างดีในร่างกายภายใต้ไมโครเวฟ (เช่นอาหารเป็นต้น) จากนั้นร่างกายทั้งหมดจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว - ไม่พูดถึงอย่างสม่ำเสมอ
คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วงไมโครเวฟนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้เนื่องจากโมเลกุลของน้ำหมุนได้อย่างง่ายดายเมื่อสัมผัสกับความถี่ดังกล่าว
หลีกเลี่ยงการใส่โลหะลงในเตาไมโครเวฟในขณะที่ความร้อน สาเหตุเป็นเพราะส่วนปลายของโลหะสามารถสะสมแรงดันไฟฟ้าสูงซึ่งอาจทำให้เกิดการสลายตัวของอากาศภายในเตาอบ เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ก๊าซที่เป็นอันตรายบางอย่างสามารถผลิตได้
เนื่องจากเตาอบไมโครเวฟโดยปกติจะไม่มีองค์ประกอบความร้อนอุณหภูมิสามารถลดลงได้ทันทีในผนังด้านในของเตาอบ ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องกังวลเกี่ยวกับการถูกเผาโดยอาหารไม่ใช่กำแพง
คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าได้ที่นิตยสารอวกาศ ต้องการทราบเกี่ยวกับวิธีแก้ปริศนาการปล่อยรังสีเอกซ์อายุ 25 ปีได้อย่างไร นอกจากนี้เรายังได้เขียนเกี่ยวกับวิธีที่นักดาราศาสตร์แก้ไขการเรืองแสงเอ็กซ์เรย์ลึกลับของทางช้างเผือก
มีอะไรเพิ่มเติมเกี่ยวกับมันที่ NASA และ Physics World ต่อไปนี้เป็นแหล่งข้อมูลสองแห่ง:
ดาราศาสตร์เอกซ์เรย์
ลำแสง X-ray บางออก
ที่นี่มีสองตอนที่ Astronomy Cast ที่คุณอาจต้องการลองดู:
ดาราศาสตร์เอกซ์เรย์
ดาราศาสตร์เชิงแสง
ที่มา: Wikipedia
