เตาไมโครเวฟเป็นวัตถุดิบหลักในครัวมานานหลายทศวรรษช่วยให้คุณปรุงอาหารทุกอย่างตั้งแต่ผักแช่แข็งไปจนถึงอาหารสำเร็จรูปในเวลาไม่กี่นาที แต่ในขณะที่คุณปะทะอาหารคุณอาจสงสัยว่าคุณสามารถยืนใกล้กับไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัยหรือไม่และการแผ่รังสีใด ๆ สามารถหลบหนีออกจากอุปกรณ์และอาจเป็นอันตรายต่อคุณ
คุณต้องการที่จะกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่? คำตอบสั้น ๆ คือไม่ใช่จริงๆ การบาดเจ็บจากรังสีไมโครเวฟนั้นหาได้ยากมากตามรายงานขององค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตามมีข้อควรระวังบางประการที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้ตัวเองปลอดภัยเมื่อใช้เตาไมโครเวฟ
ไมโครเวฟเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าหรือคลื่นของพลังงานที่เคลื่อนที่ผ่านอวกาศตาม FDA รังสีแม่เหล็กไฟฟ้ามีรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงคลื่นวิทยุแสงที่มองเห็นรังสีเอกซ์และรังสีแกมมา
ไมโครเวฟเช่นเดียวกับคลื่นวิทยุเป็นประเภทของ "รังสีที่ไม่ทำให้เกิดไอออน" หมายความว่าพวกมันไม่มีพลังงานเพียงพอที่จะทำให้อิเล็กตรอนหลุดออกจากอะตอม ดังนั้นจึงไม่ทราบว่าไมโครเวฟจะทำลาย DNA ภายในเซลล์ได้หรือไม่
ในทางตรงกันข้ามรังสีเอกซ์และรังสีแกมม่าถูกจำแนกเป็น "รังสีไอออไนซ์" ซึ่งเป็นประเภทที่มีพลังงานเพียงพอที่จะกำจัดอิเล็กตรอนออกจากอะตอมและสามารถทำลายเซลล์และ DNA ได้
แม้ว่าไมโครเวฟจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพเช่นเดียวกับรังสีเอกซ์ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะไม่มีความเสี่ยง ไมโครเวฟทำให้อาหารร้อนด้วยการทำให้โมเลกุลของน้ำสั่นซึ่งทำให้เกิดความร้อน ในทางทฤษฎีแล้วไมโครเวฟสามารถให้ความร้อนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายในลักษณะเดียวกับที่พวกมันอุ่นอาหารและในระดับสูงไมโครเวฟก็สามารถทำให้เกิดการไหม้และต้อกระจกได้ แต่การบาดเจ็บประเภทนี้มีน้อยมากและมักเกิดขึ้นเมื่อผู้คนได้รับรังสีปริมาณมากผ่านช่องเปิดในเตาอบเช่นช่องว่างในตราประทับ FDA กล่าว
ยิ่งไปกว่านั้น FDA ยังต้องใช้ไมโครเวฟในการออกแบบเพื่อป้องกันการรั่วไหลของรังสีเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น FDA ต้องการให้เตาไมโครเวฟมีระบบเชื่อมต่อสองระบบที่จะหยุดการผลิตไมโครเวฟทันทีที่เปิดประตู และหน่วยงานต้องการให้เตาอบเหล่านี้มีระบบการตรวจสอบที่จะหยุดอุปกรณ์ไม่ให้ทำงานหากระบบเชื่อมต่อใดระบบหนึ่งทำงานล้มเหลว
เป็นผลให้มี "สาเหตุเล็กน้อยที่น่าเป็นห่วง" เกี่ยวกับไมโครเวฟส่วนเกินที่รั่วออกจากเตาอบของคุณเว้นแต่จะมีความเสียหายต่อบานพับประตูสลักหรือซีล FDA กล่าว
ระวังความร้อน
อย่างไรก็ตามหน่วยงานแนะนำให้คุณตรวจสอบเตาไมโครเวฟอย่างระมัดระวังและอย่าใช้มันหากประตูปิดไม่สนิทหรือถ้าเป็น "โค้งงอหรือเสียหาย" เพื่อเป็นการป้องกันไว้ล่วงหน้า FDA ขอแนะนำให้คุณไม่เอนหรือยืนพิงเตาไมโครเวฟเป็นเวลานานในขณะที่ใช้งาน
เท่าที่การบาดเจ็บจากเตาไมโครเวฟยังคงดำเนินต่อไปวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดคือการบาดเจ็บจากความร้อนจากการสัมผัสภาชนะบรรจุที่ร้อนหรืออาหารที่ร้อนจัด องค์การอาหารและยาแนะนำให้ผู้คนใช้ข้อควรระวังสามัญสำนึกเมื่อจัดการกับอาหารร้อนและเครื่องดื่มที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ
หน่วยงานยังเตือนว่าเมื่อคุณใช้ไมโครเวฟในการอุ่นน้ำในถ้วยมีความเสี่ยงที่น้ำจะกลายเป็น "ร้อนยวดยิ่ง" ซึ่งหมายความว่ามันร้อนผ่านจุดเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นน้ำไม่ได้ดูเหมือนจะเดือด แต่เป็นเพียงการรบกวนเล็กน้อยกับน้ำ - ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อสัมผัสหรือยกถ้วย - อาจทำให้เกิดการระเบิดของน้ำเดือด สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ผิวหนังไหม้หรือบาดเจ็บลวกโดยเฉพาะบนใบหน้าและมือ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำร้อนยวดยิ่งองค์การอาหารและยาบอกว่าคนไม่ควรเกินเวลาความร้อนที่แนะนำสำหรับน้ำตามที่ระบุไว้ในคู่มือการใช้งานของเตาอบ
ที่จริงแล้วเป็นความคิดที่ดีที่จะอ่านและปฏิบัติตามคู่มือการใช้งานของเตาไมโครเวฟเพื่อช่วยให้คุณปลอดภัยเมื่อใช้งาน
