ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีผู้คนจำนวนมากในสหรัฐอเมริกาที่ซื้อสลัดที่บรรจุหีบห่อล่วงหน้าที่ร้านขายของชำในท้องถิ่นพบว่ามีส่วนผสมพิเศษที่ไม่คาดคิดปะปนอยู่กับผักคะน้าและโรเมน
ใน 10 กรณีสัตว์ยังมีชีวิตอยู่ (บางทีนั่นอาจทำให้การเผชิญหน้าน้อยลง ... หรือแย่ลงไปกว่าเดิม)
เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยได้ตรวจสอบรายงานการค้นพบสัตว์เหล่านี้ย้อนหลังไปถึงปี 2003 ซึ่งอธิบายการค้นพบของพวกเขาในการศึกษาใหม่ พวกเขานำเสนอ 40 ตัวอย่างของการซื้อสลัดถุงใน 20 รัฐซึ่งรวมถึงสัตว์ป่าที่ไม่พึงประสงค์; การเผชิญหน้ากันทั้งหมด 38 ครั้งเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา
นักวิทยาศาสตร์รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับเหตุการณ์ต่าง ๆ ที่ได้รับการรายงานข่าวออนไลน์โดยระบุรายละเอียดเช่นวันที่และที่ตั้งของการค้นพบสัตว์ ประเภทของผลิตผล ไม่ว่าจะเป็นผลิตผลชนิดบรรจุกล่องหรือถุง; และสัตว์สายพันธุ์ - และถ้ามันตายหรือมีชีวิตอยู่ สำหรับสัตว์ที่ตายแล้วนักวิทยาศาสตร์บันทึกว่า "ไม่ว่าสัตว์นั้นทั้งหมดหรือบางส่วน" พวกเขาเขียนในการศึกษาเผยแพร่ออนไลน์ 20 กรกฎาคมในวารสาร Science of the Environment
ในบรรดาสัตว์ที่พบในสลัดประมาณ 53% เป็นกบและคางคกและกบส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มกบต้นไม้ นักวิทยาศาสตร์ประมาณ 23% ของสัตว์สลัดเป็นสัตว์เลื้อยคลานในขณะที่เกือบ 18% เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนที่เหลือเป็นนกนักวิทยาศาสตร์รายงาน สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่เป็นสัตว์ฟันแทะ แต่ตัวอย่างหนึ่งของค้างคาวในสลัด - ค้างคาวหางฟรีของบราซิล (Tadarida brasiliensis) ที่พบในฟลอริดาในปี 2560 - ได้รับความสนใจจากสื่อมากกว่าสัตว์อื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญน่าจะเป็นเพราะค้างคาวนั้นเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นพาหะนำโรคหลายโรคที่ส่งผลกระทบต่อผู้คน
พวกเขายังกล่าวอีกว่ารูปร่างของสัตว์นั้นพบได้ทั่วไปในถุงผักธรรมดามากกว่าผักสีเขียวถึงสามเท่า
และแม้ว่าการศึกษาครั้งนี้จะเน้นไปที่สัตว์ที่มีแบ็คโบนนักวิจัยพบว่า "สัตว์เลี้ยงไม่มีกระดูกสันหลัง" จำนวนมากในสลัดที่บรรจุ
"รอการตรวจสอบอย่างละเอียดในความเป็นจริงอาจมีจำนวนมากกว่ากรณีที่มีกระดูกสันหลัง" พวกเขาเขียน อาจเป็นไปได้ที่สัตว์ป่าจะลงเอยด้วยการบรรจุสลัดบ่อยกว่าที่พวกเขาค้นพบเนื่องจากเหตุการณ์บางอย่างอาจไม่ได้รับการรายงานหรือถูกครอบคลุมในสื่อสิ่งพิมพ์เท่านั้นซึ่งไม่รวมอยู่ในการศึกษานี้
สลัดที่บรรจุไว้ล่วงหน้านั้นได้รับความนิยมตั้งแต่เริ่มเปิดตัวในช่วงปี 1980 และการเติบโตอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมและการเพิ่มความเชื่อมั่นในระบบการผลิตอัตโนมัติสามารถอธิบายได้ว่าสัตว์ป่าตัวเล็กสามารถหลีกเลี่ยงความปลอดภัยและปิดผนึกไว้ในถุงสลัด
การศึกษาครั้งนี้เป็นการศึกษาครั้งแรกเพื่อจัดการกับสัตว์ป่ามีกระดูกสันหลังขนาดเล็กในสลัดและ "มันยังไม่ชัดเจนว่าเหตุการณ์เหล่านี้บ่งบอกถึงวิกฤตความปลอดภัยของอาหารหรือการร้องเรียนต่อคุณภาพอาหาร" การสังเกตเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการเก็บเกี่ยวและการผลิตจะมีความจำเป็นเพื่อที่จะระบุว่าสัตว์จะหาทางเข้าไปในถุงสลัดและเมื่อใดและขั้นตอนใดที่จะนำพวกมันออกไป
