หากคุณเป็นนักวิ่งระยะไกลอาจเป็นสถานการณ์ที่คุ้นเคยกันมากเกินไป: คุณกำลังวิ่งหนีเมื่อปวดท้องและคุณต้องหาห้องน้ำ - ทันที การศึกษาใหม่ขนาดเล็กจากออสเตรเลียแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในอาหารของคุณสามารถช่วยบรรเทาปัญหาท้องของคุณเมื่อออกกำลังกาย
ในการศึกษานักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำในอาหารที่มี "FODMAPs" ทำให้มีความทุกข์ในระบบทางเดินอาหารน้อยลงในนักกีฬาที่มีความอดทนเมื่อเปรียบเทียบกับอาหาร FODMAP ที่มีปริมาณสูง & การออกกำลังกาย
FODMAPs (ย่อมาจาก oligosaccharide ที่ย่อยได้, disaccharide, monosaccharide และ polyols) เป็นกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตสายสั้นที่พบได้ในอาหารหลากหลายประเภทรวมถึงข้าวสาลี, หัวหอม, นม, แอปเปิ้ลและดอกกะหล่ำ
Dana Lis นักวิจัยด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพที่มหาวิทยาลัยแทสเมเนียในออสเตรเลียกล่าวว่าคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ไม่ได้ผ่านการย่อยที่ดีในส่วนบนของลำไส้ดังนั้นเมื่อพวกเขามาถึงลำไส้ใหญ่พวกเขาจะถูกหมักด้วยแบคทีเรียในลำไส้ผลิตก๊าซ Dana Lis นักวิจัยด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ . FODMAPs สามารถทำให้เกิดอาการในคนที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) แต่เป็น "ไม่ค่อยมีปัญหา" สำหรับผู้ที่ไม่มี IBS, Lis กล่าว
แต่การทำงานก่อนหน้านี้ของ Lis ทำให้เธอสงสัยว่า FODMAPs อาจเป็นสาเหตุของความทุกข์ในทางเดินอาหารในนักกีฬาที่มีความอดทนสูง ตัวอย่างเช่น Lis และทีมของเธอพบว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนช่วยลดปัญหากระเพาะอาหารในนักกีฬา แต่ดูเหมือนว่ากลูเตนจะไม่รับผิดชอบต่อผลกระทบ แต่อาหารที่ปราศจากกลูเตนก็ลดปริมาณ FODMAPs ได้มาก Lis บอกกับ Live Science
นอกจากนี้นักกีฬาส่วนใหญ่บอกว่าพวกเขาหลีกเลี่ยงอาหารที่มี FODMAPs สูง ๆ อย่างน้อยหนึ่งชนิดเพื่อลดอาการ GI แม้ว่าพวกเขาจะไม่ทราบว่าอาหารนั้นมีสารประกอบในปริมาณสูงก็ตาม
เพื่อทดสอบสมมติฐานนักวิ่งแข่งที่พักผ่อนหย่อนใจ 11 คนที่มีอาการ GI ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายที่รายงานด้วยตนเองเช่นท้องอืดและท้องเสียกินอาหารที่มี FODMAP สูงหรืออาหารที่มี FODMAP ต่ำเป็นเวลาหกวัน ในช่วงเวลานั้นพวกเขาปฏิบัติตามขั้นตอนการฝึกอบรมที่กำหนด หลังจากหกวันผู้คนในการศึกษาใช้เวลาหนึ่งวันและจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนกับอาหารอื่น ๆ
นักกีฬารายงานอาการโดยเฉลี่ยน้อยกว่าระหว่างการออกกำลังกายด้วยอาหารที่มี FODMAP ต่ำเมื่อเทียบกับเมื่อพวกเขาทำตามอาหารที่มี FODMAP สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มี FODMAP ต่ำนั้นเกี่ยวข้องกับอาการท้องอืดลดลงกระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระอุจจาระหลวมและท้องเสียในระหว่างการออกกำลังกาย
การเปลี่ยนแปลงของร่างกายในระหว่างการออกกำลังกายเป็นเหตุผลหลักที่นักกีฬาความอดทนประสบกับอาการ GI, Lis กล่าว ตัวอย่างเช่นในระหว่างการออกกำลังกายเลือดไหลน้อยลงไปในลำไส้ซึ่งสามารถส่งผลกระทบต่อการย่อยอาหาร
แต่เป็นไปได้ว่า FODMAP ทำให้อาการเหล่านี้แย่ลง: แม้แต่คนที่มีสุขภาพไม่ย่อย FODMAP ได้เป็นอย่างดีและเมื่อการทำงานของลำไส้ได้รับผลกระทบจากการออกกำลังกายแล้วการย่อยคาร์โบไฮเดรตสายสั้นกลายเป็นเรื่องยากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้นักกีฬาที่มีความอดทนหลายคนมักจะทานอาหารที่มี FODMAP สูงรวมถึงผลไม้ผักและผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้องกับการกีฬาจำนวนมาก แม้ว่าสิ่งนี้จะเป็นผลดีต่อสุขภาพของลำไส้โดยรวม แต่นักกีฬาบางคนอาจได้รับประโยชน์จากการลด FODMAP ในการฝึกซ้อมที่สำคัญ
การศึกษาใหม่มีขนาดเล็กมากและจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งที่ค้นพบ อย่างไรก็ตาม Lis กล่าวว่า "สำหรับนักกีฬาที่อยู่ในช่วงท้ายของความพยายามที่จะจัดการกับความทุกข์ GI ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายนี้อาจเป็นเครื่องมือใหม่สำหรับการลดอาการที่เป็นไปได้" โดยเฉพาะอย่างยิ่งรอบเหตุการณ์ความอดทนที่เฉพาะเจาะจง “ อาหาร FODMAP แบบเต็มต่ำเป็นระยะเวลานานนั้นไม่ค่อยได้รับการแนะนำและอาจนำไปสู่การ จำกัด อาหารที่ไม่จำเป็น” เธอกล่าวเสริม
นักโภชนาการด้านกีฬาสามารถช่วยให้นักกีฬาออกแบบอาหาร FODMAP ที่มีความปลอดภัยต่ำได้
