ต้มกาแฟให้นานขึ้น: ดื่มกาแฟศึกษาแนะนำ

การดื่มกาแฟอาจช่วยได้มากกว่าการปลุกคุณ - มันอาจช่วยให้คุณมีชีวิตยืนยาวขึ้น

ทั้งการศึกษา - หนึ่งจากสหรัฐอเมริกาและอื่น ๆ จากยุโรป - พบว่าคนที่ดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนหรือไม่มีคาเฟอีนทุกวันมีโอกาสน้อยที่จะตายในช่วงประมาณ 16 ปีเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ

ยิ่งกว่านั้นคนที่ดื่ม joe จำนวนมากบริโภคในแต่ละวันมีโอกาสน้อยที่พวกเขาจะเสียชีวิตจากสาเหตุใด ๆ ในระหว่างการศึกษามากกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ, ตามผลการวิจัยซึ่งตีพิมพ์ออนไลน์เมื่อวานนี้ (10 กรกฎาคม) ในวารสารพงศาวดารอายุรศาสตร์

การศึกษาเหล่านี้สอดคล้องกับสิ่งที่ค้นพบก่อนหน้านี้ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างอัตราการบริโภคกาแฟที่สูงขึ้นและความเสี่ยงที่ลดลงของการเสียชีวิต อย่างไรก็ตามการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ทำในประชากรสีขาวส่วนใหญ่และมีข้อมูลที่ จำกัด ว่าจะเห็นผลกระทบในประชากรที่ไม่ใช่สีขาวหรือไม่

ในการศึกษาใหม่ครั้งหนึ่งนักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลที่รวบรวมจากผู้ใหญ่มากกว่า 215,000 คนในสหรัฐอเมริกาอายุ 45-75 ปีผู้เข้าร่วมประชุมประกอบด้วยชาวอเมริกันเชื้อสายแอฟริกันอเมริกันญี่ปุ่นอเมริกันลาตินชนพื้นเมืองชาวฮาวายและผิวขาวที่อาศัยอยู่ในลอสแองเจลิส ได้รับการลงทะเบียนทั้งหมดใน Multiethnic Cohort การศึกษาอย่างต่อเนื่องเพื่อตรวจสอบปัจจัยเสี่ยงต่อการดำเนินชีวิตที่อาจทำให้เกิดมะเร็งในประชากรกลุ่มน้อย

พฤติกรรมการดำเนินชีวิตของผู้คนความเสี่ยงต่อโรคและความอ่อนแอทางพันธุกรรมต่อโรคมะเร็งนั้นแตกต่างกันไปตามเชื้อชาติและเผ่าพันธุ์ดังนั้นการค้นพบใหม่ที่เชื่อมโยงการดื่มกาแฟอีกครั้งกับความเสี่ยงที่ลดลงของการตาย Veronica W. Setiawan ผู้เขียนหลักของการศึกษาและรองศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์ป้องกันที่ Keck School of Medicine ของ University of Southern California ใน Los Angeles

ในตอนต้นของการศึกษาผู้เข้าร่วมแต่ละคนได้กรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับการดำเนินชีวิตและการบริโภคอาหารเพื่อขอให้อธิบายว่าพวกเขาดื่มกาแฟปกติหรือไม่มีคาเฟอีนบ่อยแค่ไหนในปีที่ผ่าน นักวิจัยพบว่าในช่วงระยะเวลาติดตามผลเฉลี่ยประมาณ 16 ปีมีผู้เสียชีวิตประมาณ 58,000 คน

การวิเคราะห์ยังแสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคกาแฟธรรมดาหรือกาแฟไม่มีคาเฟอีนเฉลี่ยวันละหนึ่งถ้วยมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง 12% จากผู้เข้าร่วมที่ไม่ดื่มกาแฟ

ผู้เข้าร่วมที่ลดระดับกาแฟสองถึงสามถ้วยต่อวันโดยเฉลี่ยมีโอกาสตายน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มจาวาประมาณ 18 เปอร์เซ็นต์ ผลการวิจัยพบว่ากลุ่มชาติพันธุ์สี่ในห้าจากการศึกษาทั้งหมดยกเว้นชาวฮาวายพื้นเมืองแม้กระทั่งหลังจากที่นักวิจัยได้คำนึงถึงปัจจัยที่อาจมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการดื่มกาแฟของผู้คนหรือความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเช่นการสูบบุหรี่การดื่มแอลกอฮอล์ เจ็บป่วย

อัตราการตายที่พบในการศึกษานี้ค่อนข้างใกล้เคียงกับข้อมูลจากประชากรสีขาว, Setiawan บอกวิทยาศาสตร์สด ไม่ชัดเจนว่าทำไมกาแฟถึงช่วยลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตของผู้คนได้ แต่เครื่องดื่มยอดนิยมนั้นมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายที่อาจมีบทบาทเพราะมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

นักดื่มกาแฟยุโรป

แม้ว่าการศึกษาอเมริกันไม่ได้ถามผู้เข้าร่วมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกาแฟ แต่การศึกษาอื่นที่ทำในยุโรปได้นำข้อมูลนี้มาพิจารณา นักวิจัยกล่าวว่าพวกเขาสงสัยว่าวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันและประเพณีการดื่มในประเทศต่าง ๆ อาจมีผลต่อความเสี่ยงของผู้คนที่กำลังจะตาย

สำหรับการศึกษานี้นักวิจัยตรวจสอบข้อมูลที่รวบรวมจากชายและหญิง 520,000 คนซึ่งส่วนใหญ่มีอายุ 35 ปีขึ้นไปใน 10 ประเทศในยุโรป (เดนมาร์กฝรั่งเศสเยอรมันกรีซกรีซอิตาลีอิตาลีเนเธอร์แลนด์นอร์เวย์สเปนสวีเดนและสหราชอาณาจักร ) ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้รับการลงทะเบียนในการสำรวจผู้สนใจในยุโรปด้านโรคมะเร็งและโภชนาการการทดลองอย่างต่อเนื่องของความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและโรคมะเร็ง

ผู้เข้าร่วมยุโรปแต่ละคนถูกถามผ่านแบบสอบถามหรือในการสัมภาษณ์เกี่ยวกับการบริโภคกาแฟทั่วไปของพวกเขาต่อเดือนสัปดาห์หรือวันรวมทั้งไม่ว่าพวกเขาจะดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนหรือไม่มีคาเฟอีน การศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมในเดนมาร์กดื่มกาแฟมากที่สุดในขณะที่ชาวอิตาเลียนดื่มน้อยที่สุด

นักวิจัยยังสามารถเข้าถึงข้อมูลอื่น ๆ เกี่ยวกับพฤติกรรมการควบคุมอาหารและการใช้ชีวิตของผู้เข้าร่วมตลอดจนผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการเพื่อประเมินสถานะสุขภาพของพวกเขา

ในช่วงระยะเวลาติดตามผลเฉลี่ยประมาณ 16 ปีมีผู้เข้าร่วมกว่า 41,000 คนเสียชีวิต

ผลการวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคกาแฟในปริมาณที่สูงกว่าประมาณสามแก้วต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุใด ๆ น้อยกว่าผู้เข้าร่วมที่ไม่ดื่มกาแฟ

ผู้ชายที่ดื่มกาแฟสามแก้วขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ต่ำกว่า 18 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับผู้ชายที่ไม่ดื่มกาแฟหัวหน้าผู้เขียนกล่าวว่า Marc Gunter หัวหน้าแผนกโภชนาการและเมแทบอลิซึมขององค์การเพื่อการวิจัยระหว่างประเทศ โรคมะเร็งในลียงประเทศฝรั่งเศส

ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟสามแก้วขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตระหว่างการศึกษาลดลง 8% เทียบกับผู้หญิงที่ไม่ดื่มกาแฟ Gunter กล่าว แม้ว่าขนาดของเอฟเฟกต์จะไม่ใหญ่ แต่มันก็ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวมต่อประชากรได้มากเพราะกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่บริโภคกันทั่วไปเขากล่าว

เมื่อนักวิจัยดูสาเหตุของการเสียชีวิตพวกเขาพบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคกาแฟในปริมาณที่สูงขึ้นมีโอกาสน้อยที่จะตายจากโรคทางเดินอาหารและโรคระบบไหลเวียนเลือดเช่นหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

การลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตของผู้คนในทำนองเดียวกันนั้นพบได้ทั่วทั้ง 10 ประเทศในยุโรปซึ่งมีนิสัยและการดื่มกาแฟที่แตกต่างกัน Gunter กล่าวกับ Live Science

จากผลการวิจัยทั้งหมดชี้ให้เห็นว่าการดื่มกาแฟในระดับปานกลางซึ่งมีความหมายถึงสามถ้วยต่อวันนั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ "การรวมกาแฟเข้ากับอาหารของคุณอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ" เขากล่าว