เมื่อวานฉันนั่งลงเพื่อทานอาหารกลางวันกับเพื่อนที่ดีและเธอก็ตกตะลึงกับสิ่งที่ฉันทำ เธอคิดว่าฉันกำลังโรยเมล็ดงาดำลงบนสลัดของฉันดังนั้นเมื่อฉันบอกเธอว่าสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านั้นในความเป็นจริงเมล็ดเชียเชียเธอก็กลายเป็นคนงี่เง่า “ คุณหมายถึงบอกฉันว่าคุณกำลังกินเมล็ดที่ใช้ปลูกผมในสัตว์เลี้ยงเจียเหรอ? เธอพูด. อันนั้นทำให้เราหัวเราะได้ทั้งคู่
แต่ฉันก็รู้ว่าหลายคนอาจคิดว่าเมล็ดเจียเป็นของแปลกใหม่แทนที่จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมจริง ๆ และฉันต้องคิดว่าอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ยังคงเป็นปริศนาต่อคนจำนวนมาก พวกเขาไม่จำเป็นต้องแปลกใหม่หรือมีราคาแพง ฉันเดาว่าพวกเขาไม่มีตัวแทนฝ่ายประชาสัมพันธ์ที่ดี
ฉันตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะทำส่วนหนึ่งของฉันเพื่อช่วยกระตุ้นการรับรู้สำหรับอาหารที่ได้รับความนิยมเหล่านี้ดังนั้นนี่คืออาหารสุขภาพที่น่าทึ่งที่คุณอาจต้องการทำความคุ้นเคยกับ:
เมล็ดเชีย เมล็ดเชียเป็นแหล่งที่น่าอัศจรรย์ของเส้นใย (เกือบ 10 กรัมต่อออนซ์) และยังมีโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 การศึกษาในปี 2005 ของหนูในวารสาร Research Research พบว่าอาหารเมล็ดเชียลดลงระดับไตรกลีเซอไรด์และลดระดับ HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) ลงอย่างมาก
เมล็ดยังน่าสนใจทีเดียวที่พวกมันสามารถเจลาตินในของเหลวได้แทบทุกชนิด เพียงใส่½ถ้วยในนมประมาณ 2 ถ้วยเพิ่มสารให้ความหวานและแช่เย็นประมาณสี่ชั่วโมง ไวโอลินใหญ่ ตอนนี้คุณมีพุดดิ้ง! มันคล้ายกับความสอดคล้องของพุดดิ้งข้าว
เมล็ดเชียยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารมากมายตั้งแต่สมูทตี้ไปจนถึงสลัด
ดอกบานไม่รู้โรย: ธัญพืชโบราณที่ทำอาหารเร็วนี้มีโปรตีนประมาณ 13% โดยน้ำหนักมีวิตามินบี 6 และโฟเลตสูงและไม่มีกลูเตน
ดอกบานไม่รู้โรยเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับข้าวพาสต้าหรือมันฝรั่งเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารทุกมื้อ
dulse: Dulse เป็นสาหร่ายสีแดงชนิดหนึ่งและเป็นแหล่งไอโอดีนชั้นเลิศโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม ผู้ใหญ่ต้องการประมาณ 150 ไมโครกรัมทุกวันตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติและหากไม่มีมันร่างกายของเราจะไม่ทำงานอย่างถูกต้อง
แทนที่จะใช้เกลือเสริมไอโอดีนฉันรวมเกลือทะเลธรรมชาติเข้ากับเกล็ด dulse ด้วยวิธีนี้ฉันยังได้รับประโยชน์จากปริมาณโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงของผักทะเล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ดิบ: น้ำส้มสายชูไซเดอร์ของแอปเปิลไม่ใช่ส่วนผสมที่ลึกลับ แต่รุ่นดิบดูเหมือนจะหลบคนส่วนใหญ่ นั่นอาจเป็นเพราะร้านขายของชำส่วนใหญ่ไม่ได้พกมัน คุณจะพบได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่
น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลดิบอุดมไปด้วยเอนไซม์ที่คุณจะไม่พบในรุ่นพาสเจอร์ไรส์ (เพราะมันถูกฆ่าในกระบวนการพาสเจอร์ไรส์
Healthy Bites ปรากฏใน MyHealthNewsDaily ทุกวันพุธ Deborah Herlax Enos เป็นนักโภชนาการที่ได้รับการรับรองและโค้ชสุขภาพและผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักในพื้นที่ Seattle ด้วยประสบการณ์มากกว่า 20 ปี อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมในบล็อกของเธอ สุขภาพรีบร้อน!
