ความกังวลเรื่อง bisphenol A (BPA) ซึ่งเป็นสารเคมีที่พบได้ทั่วไปในพลาสติกทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ปลอดสาร BPA แต่ตอนนี้การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าสารเคมีที่เปลี่ยน BPA อาจเป็นสาเหตุของความกังวล
การศึกษาพบว่าในเด็กในสหรัฐอเมริกาการสัมผัสกับสารเคมีสองชนิดที่ใช้แทน BPA - เรียกว่า bisphenol S (BPS) และ bisphenol F (BPF) - มีการเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วน ทั้ง BPS และ BPF มีโครงสร้างคล้ายกับ BPA และสามารถพบได้ในพลาสติกบางประเภทสินค้ากระป๋องและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวันนี้ (25 กรกฎาคม) ในวารสารของสมาคมต่อมไร้ท่อได้เพิ่มหลักฐานการเชื่อมโยงสารเคมีของบิสฟีนอลกับโรคอ้วนและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ในปี 2012 นักวิจัยกลุ่มเดียวกันพบการเชื่อมโยงระหว่าง BPA และโรคอ้วนในวัยเด็ก
การใช้ BPS และ BPF "เพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตกำลังเปลี่ยนสาร BPA ด้วยสารเคมี" Melanie Jacobson ผู้เขียนนำการศึกษาของคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยนิวยอร์กกล่าวในแถลงการณ์ แม้ว่าการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายยังคงเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคอ้วน แต่การวิจัยนี้ชี้ให้เห็นว่าการสัมผัสสารเคมีทั่วไปอาจมีบทบาทได้เช่นกัน
อย่างไรก็ตามการศึกษาใหม่พบเพียงสมาคมและไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่า BPS และ BPF ทำให้เกิดโรคอ้วน อาจเป็นได้ว่าเด็กที่อ้วนแล้วมีแนวโน้มที่จะได้รับสารเคมีเหล่านี้ในระดับที่สูงขึ้น
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาเห็นว่า BPA ปลอดภัยในระดับต่ำที่พบในอาหารแม้ว่าหน่วยงานจะทำการทบทวนงานวิจัยในหัวข้อดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง
ถึงกระนั้นก็ตามจากหลักฐานโดยรวมที่เชื่อมโยงสารเคมีของบิสฟีนอลกับโรคอ้วนและการใช้สารทดแทน BPA ที่เพิ่มขึ้นนักวิจัยควรติดตามผลกระทบต่อสุขภาพของสารเคมีเหล่านี้ต่อไป
สารเคมีที่รบกวนฮอร์โมน
BPA มีโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนและอาจรบกวนการทำงานของฮอร์โมนในร่างกาย สารเคมีสามารถกรองลงในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มจากวัสดุบรรจุภัณฑ์ การศึกษาก่อนหน้าได้เชื่อมโยงการสัมผัส BPA กับปัญหาสุขภาพมากมาย นอกจากโรคอ้วนแล้วการได้รับสาร BPA นั้นถูกผูกไว้กับวัยแรกรุ่นการแท้งบุตรเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็ง
อย่างไรก็ตามการศึกษาค่อนข้างน้อยได้ตรวจสอบผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับสารเคมีบิสฟีนอลอื่น ๆ แม้ว่าสารเคมีทดแทนเหล่านี้อาจมีผลกระทบที่คล้ายกัน
ในการศึกษาใหม่นักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลจากเด็กและวัยรุ่นสหรัฐมากกว่า 1,800 คนที่มีอายุระหว่าง 6 ถึง 19 ปีที่เข้าร่วมการสำรวจสุขภาพแห่งชาติระหว่างปี 2556-2559 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการสำรวจผู้เข้ารับการตรวจร่างกายและให้ตัวอย่างปัสสาวะ .
นักวิจัยตรวจสอบระดับ BPA, BPS และ BPF ในตัวอย่างปัสสาวะของผู้เข้าร่วม
โดยรวมแล้ว 97% ของผู้เข้าร่วมมีระดับ BPA ที่ตรวจพบได้ในตัวอย่างปัสสาวะ 88% มีระดับ BPS ที่ตรวจพบได้ และ 55% มีระดับ BPF ที่ตรวจพบได้
เด็กที่มีระดับ BPS สูงในตัวอย่างปัสสาวะมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนตามที่กำหนดโดยดัชนีมวลกาย (BMI) เทียบกับเด็กที่มีระดับ BPS ในระดับต่ำ
นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมที่มีระดับ BPF ที่ตรวจพบได้มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนในช่องท้องซึ่งหมายความว่าพวกเขามีรอบเอวขนาดใหญ่โดยเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับเด็กที่ไม่ได้ตรวจพบระดับของ BPF
นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าเป็นไปได้ที่เด็กที่เป็นโรคอ้วนจะบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มมากขึ้นที่มีสารเคมีบิสฟีนอลเจือปนหรืออาหารที่บรรจุด้วยสารบิสฟีนอลมีส่วนประกอบเป็นโรคอ้วน อย่างไรก็ตามผลการวิจัยที่จัดขึ้นแม้หลังจากนักวิจัยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของเด็ก ๆ ผู้เขียนกล่าวว่า
มีปัญหากับ "ปลอดสาร BPA"
การศึกษาใหม่เพิ่มหลักฐานว่า "การเปลี่ยน BPA น่าจะก่อให้เกิดความกังวลคล้าย ๆ กับ BPA" ดร. เคนเน็ ธ สปา ธ หัวหน้าฝ่ายอาชีวเวชศาสตร์และสิ่งแวดล้อมของ Northwell Health in Great Neck, New York ผู้ซึ่งกล่าวว่า ไม่เกี่ยวข้องกับการศึกษา "จากมุมมองของผู้บริโภคฉลากของ 'ปลอดสาร BPA' ไม่ควรเทียบได้กับความหมายว่าปลอดภัยหรือมีสุขภาพดี"
Spaeth ตั้งข้อสังเกตว่าในอดีตรูปแบบเช่นนี้เกิดขึ้นก่อนหน้านี้โดยมี บริษัท ที่เปลี่ยนสารเคมีอันตรายที่มีสารเคมีที่คล้ายกันมากและ "ปรากฎว่าสารทดแทนนั้นไม่ดีหรือแย่กว่าปัญหาเดิม ๆ "
ที่น่าสนใจคือการศึกษาใหม่ไม่พบความเชื่อมโยงระหว่าง BPA และโรคอ้วนในวัยเด็กตรงกันข้ามกับการศึกษาในปี 2555 การขาดการเชื่อมโยงกับ BPA ในการศึกษาใหม่อาจเกิดจากการลดลงของการใช้ BPA ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาซึ่งนำไปสู่การลดลงของการสัมผัสกับสารเคมี ในการศึกษาปี 2555 ค่าความเข้มข้นเฉลี่ยของ BPA ในตัวอย่างปัสสาวะคือ 2.8 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร (ng / ml) เทียบกับเพียง 1.3 ng / ml ในการศึกษาปัจจุบัน
ผู้บริโภคที่ต้องการหลีกเลี่ยงสารเคมีบิสฟีนอลนอกเหนือจาก BPA "อยู่ในตำแหน่งที่ยากมาก" Spaeth กล่าว ไม่มีทางที่ผู้บริโภคจะได้รู้ว่าผลิตภัณฑ์มีสารเคมีเหล่านี้หรือไม่
“ ฉันคิดว่าผู้บริโภคไม่มีทางเลือกที่ดีในแง่ของวิธีการ…เลือกตัวเลือกที่มีข้อมูล” Spaeth กล่าวกับ Live Science เพื่อให้การเปลี่ยนแปลงนี้จะต้องมีการเปลี่ยนแปลงวิธีการควบคุมสารเคมีเหล่านี้และวิธีการติดฉลากผลิตภัณฑ์เขากล่าวว่า
