1 ใน 10 คนมีอาการแพ้อาหาร แต่หลายคนคิดว่าทำ

Send

คุณรู้ว่ามีกี่คนที่อ้างว่ามีอาการแพ้อาหาร? ในขณะที่บางส่วนของพวกเขาอาจถูกต้องตามกฎหมายการเรียกร้องการแพ้อาหารที่อ้างว่าหลายคนอาจเป็นสัญญาณเตือนที่ผิดพลาด

ตามการวิจัยใหม่ที่พบว่า 1 ใน 10 คนในสหรัฐอเมริกาได้รับผลกระทบจากการแพ้อาหารในขณะที่เกือบสองเท่าของจำนวนที่ผิดพลาดเชื่อว่าตนเองเป็นผู้แพ้อาหาร

นักวิจัยได้ทำการสำรวจผู้ใหญ่มากกว่า 40,000 คนที่อาศัยอยู่ทั่วประเทศพบว่าประมาณร้อยละ 10 แพ้อาหารหนึ่งชนิดหรือมากกว่า

อย่างไรก็ตามพวกเขายังค้นพบอีกว่าร้อยละ 19 ของอาสาสมัครรายงานว่าพวกเขาแพ้อาหารบางชนิดถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้สัมผัสกับปฏิกิริยาทางร่างกายที่มักจะมาพร้อมกับการแพ้อาหารอย่างแท้จริง

ในขณะที่ไม่มีคำถามว่าการแพ้อาหารเป็นเรื่องจริงและสำหรับบางคนที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้คนที่วินิจฉัยด้วยตนเองว่าเป็นโรคภูมิแพ้อาหารโดยไม่ปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญอาจตีความอาการของพวกเขาว่าเป็นปฏิกิริยาภูมิแพ้

ในกรณีเหล่านี้สิ่งที่บุคคลที่กำลังประสบอยู่อาจเป็นสัญญาณของการแพ้อาหาร "หรือเงื่อนไขอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร" มากกว่าการตอบสนองต่อการแพ้อย่างแท้จริงดร. Ruchi Gupta หัวหน้าทีมวิจัยกุมารแพทย์แห่ง Northwestern University Feinberg ยาในรัฐอิลลินอยส์กล่าวในแถลงการณ์

ปฏิกิริยาภูมิแพ้คือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อสิ่งกระตุ้นที่ถูกมองว่าเป็นภัยคุกคาม เกี่ยวกับอาการแพ้อาหารเมื่อบางคนกินอาหารบางประเภทเช่นถั่วหอยข้าวสาลีหรือนมมันจะส่งสัญญาณเตือนไปยังระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขากระตุ้นปฏิกิริยาที่อาจแตกต่างกันอย่างกว้างขวางระหว่างบุคคลตามศูนย์ควบคุมโรค และการป้องกัน (CDC)

อาการแพ้อาหารอาจรวมถึงลมพิษอาการคันและบวมในจมูกและลำคอและปวดท้องหรือคลื่นไส้ ในกรณีที่รุนแรงการแพ้อาหารอาจนำไปสู่ภาวะภูมิแพ้ซึ่งเป็นภาวะช็อกพร้อมกับความดันโลหิตต่ำและทางเดินหายใจตีบซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตหากไม่ได้รับการรักษาตามที่ Mayo Clinic ระบุ

หอยเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในสหรัฐอเมริกาซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่ประมาณ 7 ล้านคนตามการศึกษา การแพ้นมส่งผลกระทบต่อเกือบ 5 ล้านคนตามมาด้วยการแพ้ถั่วลิสงซึ่งส่งผลกระทบต่อประมาณ 5 ล้านคน นักวิทยาศาสตร์รายงานว่าสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ได้แก่ ถั่วต้นไม้ปลาไข่ข้าวสาลีถั่วเหลืองและงา

โรคภูมิแพ้สามารถสืบทอดหรือได้มาซึ่งบางครั้งโดยไม่คาดคิด - การกัดจากเห็บประเภทหนึ่งนั้นเชื่อมโยงกับการแพ้เนื้อสัตว์และผู้หญิงที่เพิ่งได้รับการปลูกถ่ายปอดก็กลายเป็นผู้แพ้ถั่วลิสงในอวัยวะของเธอด้วย

ในความเป็นจริงการพัฒนาโรคภูมิแพ้อาหารในผู้ใหญ่เกิดขึ้นบ่อยกว่าที่คาดไว้นักวิทยาศาสตร์รายงาน พวกเขาเรียนรู้จากการสำรวจว่าประมาณ 48% ของกลุ่มตัวอย่างที่มีอาการแพ้อาหารมีประสบการณ์ครั้งแรกอย่างน้อยหนึ่งในพวกเขาเป็นผู้ใหญ่

“ เรารู้สึกประหลาดใจที่พบว่าการแพ้อาหารที่เริ่มมีอาการเป็นเรื่องธรรมดามาก” Gupta กล่าว

หากบุคคลสงสัยว่าพวกเขามีอาการแพ้อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาไปพบแพทย์เพื่อทดสอบและวินิจฉัยก่อนที่จะพยายามแก้ไขปัญหาโดยการกำจัดอาหารออกจากอาหารของพวกเขา Gupta กล่าวในงบ

“ หากการแพ้อาหารได้รับการยืนยันการทำความเข้าใจกับการจัดการก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันรวมถึงการรับรู้ถึงอาการของโรคภูมิแพ้และวิธีใช้อะดรีนาลีนและเมื่อไร

การค้นพบนี้เผยแพร่ทางออนไลน์วันนี้ (4 มกราคม) ในวารสาร JAMA Network Open