น้ำตาลในเลือดคืออะไร?

น้ำตาลในเลือดหรือกลูโคสเป็นน้ำตาลหลักที่พบในเลือด ร่างกายได้รับกลูโคสจากอาหารที่เรากิน น้ำตาลนี้เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญและให้สารอาหารแก่อวัยวะกล้ามเนื้อและระบบประสาท การดูดซึมการเก็บรักษาและการผลิตกลูโคสถูกควบคุมอย่างต่อเนื่องโดยกระบวนการที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับลำไส้เล็กตับและตับอ่อน

กลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดหลังจากที่คนกินคาร์โบไฮเดรต ระบบต่อมไร้ท่อช่วยรักษาระดับน้ำตาลในกระแสเลือดในการตรวจสอบโดยใช้ตับอ่อน อวัยวะนี้ผลิตฮอร์โมนอินซูลินซึ่งปล่อยออกมาหลังจากคนกินโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต อินซูลินส่งกลูโคสส่วนเกินในตับเป็นไกลโคเจน

ตับอ่อนยังผลิตฮอร์โมนที่เรียกว่ากลูคากอนซึ่งทำหน้าที่ตรงกันข้ามกับอินซูลินซึ่งช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อจำเป็น จากการวิจัยของศูนย์วิจัยมะเร็งตับอ่อนแห่งจอห์นฮอปกิ้นส์มหาวิทยาลัยโซลโกลด์แมนฮอร์โมนทั้งสองทำงานร่วมกันเพื่อรักษาสมดุลของกลูโคส

เมื่อร่างกายต้องการน้ำตาลในเลือดมากขึ้นกลูคากอนจะส่งสัญญาณตับเพื่อเปลี่ยนไกลโคเจนกลับเป็นน้ำตาลกลูโคสและปล่อยลงสู่กระแสเลือด กระบวนการนี้เรียกว่า glycogenolysis

เมื่อไม่มีน้ำตาลเพียงพอที่จะไปไหนตับจะสะสมทรัพยากรส่วนต่าง ๆ ของร่างกายที่ต้องการเช่นสมองเซลล์เม็ดเลือดแดงและส่วนต่างๆของไต สำหรับส่วนอื่น ๆ ของร่างกายตับจะสร้างคีโตนซึ่งสลายไขมันเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิง กระบวนการเปลี่ยนไขมันเป็นคีโตนเรียกว่าคีโตจีเนส มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียยังสามารถผลิตน้ำตาลจากสิ่งอื่น ๆ ในร่างกายเช่นกรดอะมิโนผลิตภัณฑ์ของเสียและผลพลอยได้จากไขมัน

กลูโคสกับเดกซ์โทรส

เดกซ์โทรสยังเป็นน้ำตาล มันเหมือนกับเคมีกลูโคส แต่ทำจากข้าวโพดและข้าวตาม Healthline มันมักจะใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และในอาหารแปรรูป เดกซ์โทรสยังมีวัตถุประสงค์ในการใช้ยา มันละลายในโซลูชั่นที่ให้ทางหลอดเลือดดำเพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของบุคคล

น้ำตาลในเลือดปกติ

สำหรับคนส่วนใหญ่น้ำตาล 80 ถึง 99 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตรก่อนมื้ออาหารและ 80 ถึง 140 มก. / ดลหลังมื้ออาหารเป็นเรื่องปกติ สมาคมโรคเบาหวานอเมริกันกล่าวว่าผู้ใหญ่ที่ไม่ได้จดทะเบียนที่เป็นโรคเบาหวานส่วนใหญ่ควรมี 80 ถึง 130 mg / dl ก่อนมื้ออาหารและน้อยกว่า 180 mg / dl ที่ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหลังจากเริ่มรับประทานอาหาร

การเปลี่ยนแปลงในระดับน้ำตาลในเลือดทั้งก่อนและหลังอาหารสะท้อนให้เห็นถึงวิธีที่ร่างกายดูดซับและเก็บกลูโคส หลังจากที่คุณกินแล้วร่างกายจะแยกคาร์โบไฮเดรตในอาหารออกเป็นส่วนเล็ก ๆ รวมถึงกลูโคสซึ่งลำไส้เล็กสามารถดูดซึมได้

ปัญหาที่เกิดขึ้น

โรคเบาหวานเกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดอินซูลินหรือเพราะร่างกายทำงานได้ไม่ดีนักดร. เจนนิเฟอร์โลห์หัวหน้าแผนกต่อมไร้ท่อของ Kaiser Permanente ในฮาวายกล่าว ความผิดปกติสามารถเชื่อมโยงกับหลายสาเหตุรวมถึงโรคอ้วนอาหารและประวัติครอบครัวดร. Alyson Myers จาก Northwell Health ในนิวยอร์กกล่าว

“ เพื่อวินิจฉัยโรคเบาหวานเราทำการทดสอบความทนทานต่อน้ำตาลในช่องปากด้วยการอดอาหาร” ไมเออร์กล่าว

เซลล์อาจพัฒนาความอดทนต่ออินซูลินทำให้จำเป็นสำหรับตับอ่อนในการผลิตและปล่อยอินซูลินเพิ่มเติมเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณตามจำนวนที่ต้องการ ในที่สุดร่างกายสามารถผลิตอินซูลินไม่เพียงพอเพื่อให้ทันกับน้ำตาลที่เข้ามาในร่างกาย

อาจใช้เวลาหลายทศวรรษในการวินิจฉัยระดับน้ำตาลในเลือดสูง สิ่งนี้อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากตับอ่อนทำงานได้ดีจนแพทย์สามารถอ่านระดับน้ำตาลในเลือดได้ตามปกติในขณะที่ความอดทนต่ออินซูลินยังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง Joy Stephenson-Laws ผู้ก่อตั้ง Proactive Health Labs (pH Labs) กล่าว ให้การศึกษาด้านการดูแลสุขภาพและเครื่องมือ เธอยังเขียนว่า "แร่ธาตุ - สารอาหารที่ถูกลืม: อาวุธลับของคุณสำหรับการเดินทางและการมีสุขภาพที่ดี" (Proactive Health Labs, 2016)

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสามารถตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดด้วยการทดสอบ A1C ซึ่งเป็นการตรวจเลือดสำหรับโรคเบาหวานประเภทที่ 2 และ prediabetes ตามข้อมูลของหอสมุดแห่งชาติการแพทย์แห่งสหรัฐอเมริกา การทดสอบนี้วัดระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉลี่ยของคุณหรือระดับน้ำตาลในเลือดในช่วงสามเดือนที่ผ่านมา

แพทย์อาจใช้ A1C เพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับการทดสอบโรคเบาหวานอื่น ๆ เพื่อทำการวินิจฉัย พวกเขายังใช้ A1C เพื่อดูว่าคุณจัดการเบาหวานได้ดีแค่ไหน การทดสอบนี้แตกต่างจากการตรวจน้ำตาลในเลือดที่ผู้ป่วยเบาหวานทำเพื่อตัวเองทุกวัน

ในภาวะที่เรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำร่างกายไม่สามารถผลิตน้ำตาลได้เพียงพอ ผู้ที่เป็นโรคนี้จำเป็นต้องได้รับการรักษาเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงถึง 70 มก. / ดล. หรือต่ำกว่า ตาม Mayo Clinic อาการของภาวะน้ำตาลในเลือดสามารถ:

• ความรู้สึกเสียวซ่ารอบปาก
• ความไม่มั่นคง
• เหงื่อออก
• จังหวะการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติ
• ความเมื่อยล้า
• ผิวสีซีด
• ร้องไห้ออกมาขณะหลับ
• ความกังวล
• ความหิว
• ความหงุดหงิด

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

Stephenson-Laws กล่าวว่าคนที่มีสุขภาพสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ในระดับที่เหมาะสมโดยใช้วิธีการต่อไปนี้:

รักษาน้ำหนักให้คงอยู่

พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพที่มีความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับน้ำหนักที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณก่อนที่จะเริ่มโปรแกรมลดน้ำหนักทุกชนิด

ปรับปรุงอาหาร

มองหาและเลือกอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทั้งหมดเช่นผักและผลไม้แทนที่จะเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือเตรียมสูง อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ มากมายเช่นคุกกี้และแคร็กเกอร์ที่ร่างกายของคุณสามารถย่อยได้อย่างรวดเร็วมีแนวโน้มที่จะขัดขวางระดับอินซูลินและความเครียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตับอ่อน นอกจากนี้หลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวและแทนที่จะเลือกใช้ไขมันไม่อิ่มตัวและอาหารที่มีเส้นใยสูง พิจารณาเพิ่มถั่วผักสมุนไพรและเครื่องเทศในอาหารของคุณ

รับร่างกาย

การเดินเร็ว ๆ เป็นเวลา 30 นาทีต่อวันสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลิน

การตรวจสอบระดับแร่

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้อินซูลินทำงาน ดังนั้นนอกเหนือจากผลประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ แล้วการมีระดับแมกนีเซียมที่เพียงพอยังสามารถลดโอกาสในการกลายเป็นดื้อต่ออินซูลิน

ตรวจสอบระดับอินซูลิน

แพทย์หลายคนทำการทดสอบน้ำตาลในเลือดและทำการทดสอบ A1C ซึ่งส่วนใหญ่จะตรวจหา prediabetes หรือเบาหวานประเภท 2 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับการตรวจอินซูลิน