การศึกษาใหม่จากประเทศแคนาดาพบว่าสารอาหารในอาหารที่คุณกินอาจทำให้อาการลำไส้อักเสบแย่ลงหรือลดลง
โรคลำไส้อักเสบเกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรังในทางเดินอาหาร เงื่อนไขหลักสองประเภทคือ colcer ulcerative และ Crohn's disease จากการสำรวจของรัฐบาลเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ามีผู้ใหญ่ 3 ล้านคนในสหรัฐอเมริกาที่มีโรคลำไส้อักเสบ (IBD) จากการสำรวจของรัฐบาลซึ่งจัดทำโดยศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค
แม้ว่าสาเหตุที่แท้จริงของ IBD นั้นยังไม่เป็นที่เข้าใจ "มันสมเหตุสมผลที่สิ่งที่คุณกินจะมีผลต่อสิ่งที่เกิดขึ้นในลำไส้ของคุณ" ดร. คริสโตเฟอร์ชีอากรีนเพื่อนร่วมงานของโรคลำไส้อักเสบในมหาวิทยาลัยกล่าว โตรอนโตและ Mount Sinai Hospital โตรอนโต Sheasgreen นำเสนอสิ่งที่เขาค้นพบที่นี่ในวันที่ 6 พฤษภาคมในงาน Digestive Disease Week ซึ่งเป็นการประชุมทางวิทยาศาสตร์ที่เน้นเรื่องโรคทางเดินอาหาร
อย่างไรก็ตามมีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับวิธีที่อาหารมีผลต่อลำไส้ดังนั้น Sheasgreen จึงตัดสินใจตรวจสอบเขากล่าว
ในการศึกษาใหม่ผู้ป่วย IBD 69 คนถูกขอให้กรอกไดอารี่อาหารสามถึงสี่วันก่อนการตรวจลำไส้ใหญ่ ผู้ป่วยมีทั้ง Crohn's disease หรือ ulcerative colitis แม้ว่าผู้ป่วยบางรายยังไม่ได้ระบุชนิดของ IBD
การใช้ซอฟต์แวร์พิเศษนักวิจัยวิเคราะห์บันทึกอาหารสำหรับปริมาณของสารอาหารต่าง ๆ ที่มีอยู่ในอาหารของแต่ละคน จากนั้นนักวิจัยได้ดูผลลัพธ์ที่สอง: ไม่ว่าผู้ป่วยจะมีอาการใด ๆ (เช่นท้องเสียหรือปวดท้อง) และสิ่งที่เกิดขึ้นในความกล้าของพวกเขา
ผู้ป่วยมากกว่า 60 เปอร์เซ็นต์ไม่มีอาการของโรค IBD
แต่ลำไส้ใหญ่ให้ข้อมูลแก่นักวิจัยเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นภายในความกล้าของผู้ป่วย ลำไส้ใหญ่ของใครบางคนในช่วงที่มีแสงจ้าของ IBD นั้นดูแตกต่างจากลำไส้ใหญ่ของใครบางคนที่ไม่พบอาการวูบวาบขึ้น Sheasgreen บอกกับ Live Science ผู้ป่วยเกือบ 40% ไม่มีอาการลุกลามในระหว่างการตรวจลำไส้ใหญ่
เมื่อนักวิจัยเปรียบเทียบผลลัพธ์เหล่านี้กับบันทึกอาหารการค้นพบที่น่าสนใจที่สุดคือการรับประทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่มากขึ้นนั้นสัมพันธ์กับอาการของ IBD มากขึ้น แต่ไม่มีสัญญาณของ IBD ที่ปะทุขึ้นในกระเพาะอาหาร Sheasgreen กล่าว
การค้นพบนี้ดูเหมือนจะ“ ขัดแย้ง” Sheasgreen กล่าว อย่างไรก็ตามคำอธิบายหนึ่งที่เป็นไปได้คืออาการของผู้ป่วยอาจเชื่อมโยงกับประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตที่สามารถหมักได้โดยเฉพาะ (การศึกษาไม่ได้แยกแยะความแตกต่างระหว่างคาร์บประเภทต่าง ๆ ) คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ทำให้เกิดอาการท้อง แต่พวกเขาไม่รู้ว่าจะสร้างความเสียหายให้กับลำไส้ใหญ่ได้
อาหารที่หลากหลายมีคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ ที่มีหัวหอม, แอปเปิ้ล, ถั่วและสารให้ความหวานเทียมบางอย่าง
การศึกษาพบเพียงสมาคม มันไม่ได้พิสูจน์ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นสาเหตุของผลกระทบเหล่านี้ในคนที่มี IBD, Sheasgreen ตั้งข้อสังเกต จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อขจัดผลกระทบที่สารอาหารต่าง ๆ มีต่อ IBD อย่างเต็มที่
แต่ผลลัพธ์สามารถเสนอ "การตรวจสอบเล็กน้อยกับผู้ป่วย" ที่กล่าวว่าอาหารที่พวกเขากินมีผลต่อโรคของพวกเขาเขากล่าว
Sheasgreen ยังตั้งข้อสังเกตว่าเป็นเรื่องปกติที่ผู้ป่วย IBD จะมีอาการแม้ในขณะที่ผู้ป่วยไม่มีอาการวูบวาบเหมือนคนที่ไม่มี IBD ก็จะมีอาการปวดท้องและท้องเสียเป็นครั้งคราว
การค้นพบยังไม่ได้รับการเผยแพร่ในวารสารที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อน
