ไข่อีสเตอร์ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวที่เปลี่ยนเป็นสีชมพูในฤดูใบไม้ผลินี้: บางคนรายงานว่าคุกกี้โอรีโอ "รสที่มีกลิ่นหอม" รุ่นพิเศษกำลังเปลี่ยนสีชมพูเซ่อของพวกเขา
Oreos ที่มีธีม Peeps มีไส้ครีมสีชมพูสดใสที่มีสีย้อม FD&C Red No. 3 ตาม The Huffington Post สีของครีมซึ่งประกบอยู่ระหว่างคุกกี้วานิลลาสองตัวนั้นคล้ายคลึงกับสีของขนมหวานที่เป็นสัญลักษณ์ที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในเทศกาลอีสเตอร์
แต่สีย้อมเปลี่ยนจากคุกกี้สีสันสดใสไปสู่อุจจาระสีชมพูที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างไร
สีย้อมอาหารที่ใช้ในการทำให้ Oreos เหล่านี้ไม่ถูกย่อยสลายในร่างกายในระหว่างการย่อยอาหารดร. Ian Lustbader ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารและศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่ศูนย์การแพทย์ Langone ของมหาวิทยาลัยนิวยอร์กในนิวยอร์กกล่าว
สารประกอบส่วนใหญ่ที่พบในอาหารจะถูกย่อยสลายทางเคมีเมื่อผ่านระบบย่อยอาหารของร่างกาย Lustbader กล่าวกับ Live Science แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโมเลกุลบางสิ่งบางอย่างอาจไม่ "คล้อยตาม" การแตกหักเขากล่าว
เมื่อโอรีโอสเหล่านี้ผ่านระบบสีสีชมพูจะเริ่มเจือจางเป็นสีจางลงเมื่อมันผสมกับของเหลวในกระเพาะอาหารและของเหลวอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร Lustbader กล่าว แต่เมื่อมันลงสู่ลำไส้ใหญ่น้ำส่วนเกินจะถูกลบออกและดูดกลับเข้าไปในร่างกายเขากล่าว นั่นคือเมื่อสีได้รับความเข้มข้นมากขึ้นจากสีชมพูอ่อนเป็นสีชมพูเข้มเขากล่าว
สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อลำไส้ใหญ่เขาเสริม
แต่การกินเพียงแค่คุกกี้หรือสองอย่างนั้นจะไม่เปลี่ยนเป็นเซ่อสีชมพูของคุณ Lustbader กล่าว “ แน่นอนว่าจะต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งหรือสองครั้ง” เขากล่าว และถ้าหากใครคนหนึ่งจะกินคุกกี้หนึ่งก้อนน้ำตาลและไขมันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขามากกว่าสีย้อมอาหารเขากล่าว
Lustbader ตั้งข้อสังเกตว่าเขาแนะนำให้พยายามหลีกเลี่ยงสีเทียมหากทำได้และควรมองหาสีที่เป็นธรรมชาติแทน การศึกษาบางอย่างที่ทำกับเซลล์ในจานห้องปฏิบัติการได้แนะนำการเชื่อมโยงระหว่างสีย้อมอาหารบางชนิดกับความเสียหายของดีเอ็นเอเขากล่าว
อาหารอื่น ๆ ยังสามารถระบายสีเซ่อของบุคคล Lustbader กล่าว ตัวอย่างหนึ่งที่พบบ่อยคือ beets ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในการเปลี่ยนเซ่อสีชมพูหรือสีแดง
สีควรผ่านหลังจากการเคลื่อนไหวของลำไส้หนึ่งหรือสองครั้ง Lustbader กล่าว แต่ถ้าสีแดงยังคงอยู่อาจเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงสิ่งที่ร้ายแรงกว่าเช่นเลือดออกเขากล่าว อันที่จริงสีของคนเซ่อของคนสามารถส่งสัญญาณปัญหาสุขภาพบางอย่างรวมถึงเลือดออกในทางเดินอาหารหรือปัญหาตับเขากล่าวว่า
“ มันสมเหตุสมผลอย่างแน่นอนที่จะดูคนเซ่อของคุณ” Lustbader กล่าว และหากผู้คนมีคำถามเกี่ยวกับสีของอุจจาระพวกเขาควรพูดคุยกับแพทย์ของเขาอย่างแน่นอน
หมายเหตุบรรณาธิการ: บทความนี้ได้รับการปรับปรุงในวันที่ 7 มีนาคมเพื่อรวมข้อมูลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้สีย้อมอาหาร
