คอลลาเจนหมายถึงตระกูลโปรตีนที่เป็นองค์ประกอบโครงสร้างหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเช่นผิวหนังและกระดูกอ่อนตามที่มหาวิทยาลัยเยล
สารประกอบด้วยโปรตีนประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมดในร่างกายมนุษย์มากกว่าโปรตีนชนิดอื่น ๆ ในร่างกายโดยมวล คอลลาเจนมีทั้งหมด 28 ชนิดแต่ละประเภทแบ่งตามองค์ประกอบของกรดอะมิโน ประมาณ 90% ของคอลลาเจนในร่างกายเป็นชนิดที่ 1 ซึ่งพบได้ในผิวหนังเส้นเอ็นอวัยวะภายในและส่วนต่างๆของกระดูกตามข้อมูลของ Healthline คอลลาเจนส่วนที่เหลือส่วนใหญ่ในร่างกายประกอบด้วยประเภทต่อไปนี้:
- ประเภทที่ 2: พบในกระดูกอ่อน
- ประเภทที่ 3: พบในไขกระดูกและเนื้อเยื่อต่อมน้ำเหลือง
- ประเภทที่ 4: พบในเยื่อหุ้มชั้นใต้ดิน (แผ่นคอลลาเจนบาง ๆ ที่ล้อมรอบเนื้อเยื่อส่วนใหญ่)
- Type 5: พบได้ในเส้นผมและพื้นผิวของเซลล์
คอลลาเจนมาจากไหน
ร่างกายสร้างคอลลาเจนของตัวเองตามธรรมชาติโดยการย่อยโปรตีนอาหารเป็นกรดอะมิโน กรดอะมิโนเป็นสิ่งที่สร้างโปรตีนประเภทต่าง ๆ ในร่างกายรวมถึงคอลลาเจนอ้างอิงจากสแชนนอนเวสตันนักโภชนาการที่จดทะเบียนที่มหาวิทยาลัยเท็กซัสโรงเรียนสาธารณสุขสาธารณสุขในฮูสตัน
คุณจะได้รับหน่วยการสร้างเฉพาะสำหรับคอลลาเจนโดยการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงอย่างสมดุล (เช่นไก่, เนื้อวัว, ไข่, นม, พืชตระกูลถั่ว, ถั่วและธัญพืชเป็นต้น) และผลิตภัณฑ์สดใหม่หลากหลายตามคลีนิกคลีฟแลนด์คลินิก อาหารที่มีผักและผลไม้สดสูงมีประโยชน์เพิ่มเติมในการให้สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันที่สามารถย่อยสลายคอลลาเจนได้ Weston กล่าว ความสามารถของร่างกายในการสร้างคอลลาเจนจะลดลงตามธรรมชาติเมื่อเรามีอายุมากขึ้น แต่การได้รับแสงแดดมากเกินไปการสูบบุหรี่และอาหารที่ไม่ดีสามารถยับยั้งการสร้างคอลลาเจนได้
คอลลาเจนสำหรับการรักษาพยาบาล
โรคข้ออักเสบทำให้คอลลาเจนในข้อต่อสลายตัวเร็วกว่าที่สามารถเติมได้ซึ่งส่งผลให้เกิดอาการปวดข้อและลดการเคลื่อนไหว นักวิทยาศาสตร์ได้ทดลองกับการบริหารคอลลาเจนเพื่อรักษาโรคข้ออักเสบตั้งแต่ปี 1980 บรูครัสเซลล์นักจุลชีววิทยาและศาสตราจารย์จากสถาบันชีววิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี Texas A&M ในฮูสตันกล่าว แต่วิธีการนี้ไม่ได้พิสูจน์ว่ามีประสิทธิภาพเสมอไป
การศึกษาในปี 2017 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโรคข้ออักเสบพบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนในช่องปากช่วยบรรเทาอาการปวดสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม แต่คอลลาเจนไม่ได้มีประสิทธิภาพมากกว่าการรักษาด้วยยาชั้นนำในปัจจุบันสำหรับโรคไขข้ออักเสบ การศึกษาปี 2559 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการยังพบว่าอาหารเสริมคอลลาเจนช่วยบรรเทาอาการปวดในผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อม
อย่างไรก็ตามคอลลาเจนไม่น่าจะเริ่มงอกใหม่เพื่อย้อนกลับไปสู่โรคไขข้ออักเสบได้อย่างสมบูรณ์แม้ว่าบุคคลนั้นจะรับประทานอาหารเสริมในช่องปากก็ตาม ในทางตรงกันข้ามการผ่าตัดใส่คอลลาเจนในข้อต่อข้อต่อข้อต่ออักเสบอาจพิสูจน์ให้เห็นว่าเป็นการรักษาโรคข้ออักเสบที่มีแนวโน้มตามการศึกษา 2018 ตีพิมพ์ในวารสาร PLOS One
คอลลาเจนประสบความสำเร็จในการรักษาบาดแผลและถูกนำมาใช้ในการรักษามานานกว่า 2,000 ปีจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร BioMedical Engineering OnLine คอลลาเจนใช้ทาบ่อย ๆ กับโปรตีนโครงสร้างและยาปฏิชีวนะอื่น ๆ เพื่อส่งเสริมการรักษาและป้องกันการติดเชื้อ
ตัวอย่างเช่นการรีวิวในปี 2014 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Biopolymers อธิบายว่าคอลลาเจนฟองน้ำหรือเจลนั้นอาจถูกเผาไหม้อย่างรุนแรงได้อย่างไร ฟองน้ำช่วยให้ผิวรักษาสภาพแวดล้อมที่ชื้นในขณะที่ปกป้องมันจากการติดเชื้อและคอลลาเจนทำหน้าที่เป็นโครงสำหรับสร้างเซลล์และสร้างคอลลาเจนใหม่
คุณควรทานอาหารเสริมคอลลาเจนหรือไม่?
คอลลาเจนเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในช่องปากและครีมทา แต่มีวิทยาศาสตร์เล็กน้อยที่จะสนับสนุนประสิทธิภาพของการรักษาดังกล่าว อาหารเสริมคอลลาเจนบางตัวอ้างว่าพวกเขาสามารถปรับปรุงสุขภาพผิวให้บรรเทาอาการปวดข้อป้องกันการสูญเสียกระดูกเพิ่มมวลกล้ามเนื้อส่งเสริมสุขภาพหัวใจเพิ่มผมและเล็บแข็งแรงปรับปรุงลำไส้และสุขภาพสมองและช่วยลดน้ำหนักตาม Healthline
ถึงแม้ว่าคอลลาเจนเฉพาะที่แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการรักษาบาดแผล แต่ก็มีหลักฐานที่พิสูจน์แล้วว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมเหล่านี้มีประโยชน์ทางการแพทย์จริงสำหรับผมเล็บหรือผิวหนัง และผู้อำนวยการด้านผิวหนังสำหรับเด็กที่ศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพมหาวิทยาลัยเท็กซัสในฮูสตัน การใช้ครีมกันแดดและมอยเจอร์ไรเซอร์ประจำวันด้วยเรตินอยด์เรติน Ceramides หรือกรดซาลิไซลิค (ขึ้นอยู่กับความต้องการของบุคคล) เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการรักษาสุขภาพผิวให้ดีขึ้น Hebert กล่าว
"ไม่เชื่อในสุขภาพที่อ้างว่าอยู่รอบคอลลาเจนเสริม" เวสตันสะท้อน "วิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ศึกษาผลประโยชน์ที่คาดหวังเหล่านี้อย่างเต็มที่" นอกจากนี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐ (FDA) ไม่ได้ควบคุมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนด้วยความเข้มงวดเช่นเดียวกับยาเสพติดเธอกล่าว ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนั้นมีประสิทธิภาพหรือปลอดภัยก่อนวางตลาด
รัสเซลกล่าวว่าคอลลาเจนในอาหารเสริมจำนวนมาก (ซึ่งโดยทั่วไปมาจากสัตว์เช่นกระดูกวัวหรือหนังปลา) ได้รับการประมวลผลสูง สิ่งนี้จะทำลายโครงสร้างของคอลลาเจนโดยการทำลายมันลงไปในเปปไทด์ซึ่งเป็นสายสั้น ๆ ของกรดอะมิโน ผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นเรียกว่าไฮโดรไลซ์คอลลาเจนซึ่งละลายได้ในน้ำจึงง่ายต่อการรวมเข้ากับโลชั่นหรือแห้งง่ายกว่าและใส่ลงในแท็บเล็ต
เมื่อพิจารณาว่าจะทานอาหารเสริมคอลลาเจนหรือไม่สิ่งสำคัญคือปัจจัยอันดับแรกที่อาหารและไลฟ์สไตล์ของคุณมีผลต่อการสร้างคอลลาเจนในร่างกายของคุณ “ การเพิ่มอาหารเสริมลงในอาหารและวิถีชีวิตที่ไม่ดีจะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ” Weston กล่าว "มุ่งเน้นไปที่ปัจจัยการดำเนินชีวิตและอาหารที่สมดุลและข้ามอาหารเสริม"
