ผลิตภัณฑ์ปลาทูน่าเหลืองที่ขายใน 16 รัฐของสหรัฐอเมริกากำลังถูกเรียกคืนเนื่องจากมีศักยภาพที่จะก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษชนิดแปลก ๆ ที่คล้ายกับปฏิกิริยาการแพ้
เมื่อวันที่ 6 กันยายน บริษัท Alfa International Seafood ได้ออกผลิตภัณฑ์จำพวกปลาทูน่าเหลืองทูน่าแบบแช่เย็นที่สมัครใจซึ่งขายที่ร้านขายของชำ Kroger และเครือข่ายอื่น ๆ ของ Kroger ตามคำแถลงขององค์การอาหารและยา (FDA) )
สเต็กถูกเรียกคืนเพราะหลายคนที่กินผลิตภัณฑ์พัฒนาอาการของโรคพิษสุนัขบ้าที่เรียกว่า scombroid อาหารเป็นพิษชนิดนี้เกิดขึ้นเมื่อคนกินปลาที่ปนเปื้อนฮีสตามีนในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่ทำให้เกิดอาการแพ้
การปนเปื้อนเกิดขึ้นเมื่อปลาบางชนิดไม่ได้รับการแช่เย็นอย่างเหมาะสมและแบคทีเรียจะสลายเนื้อของปลาส่งผลให้ฮีสตามีนอยู่ในระดับสูง
อาการพิษของปลา scombroid อาจรวมถึงการรู้สึกเสียวซ่าหรือแสบร้อนในปาก, บวมใบหน้า, ผื่น, ลมพิษและผิวหนังคันเช่นเดียวกับอาการคลื่นไส้อาเจียนและท้องเสีย
จนถึงขณะนี้มีการเชื่อมโยงห้าโรคกับผลิตภัณฑ์ที่เรียกคืน
ปลาที่เรียกคืนถูกจำหน่ายระหว่างวันที่ 20 สิงหาคมถึง 7 กันยายนที่ร้านค้าในอลาบามาอาร์คันซอจอร์เจียอิลลินอยส์อินดีแอนาแคนซัสเคนตักกี้มิชิแกนมิสซูรีมิสซิสซิปปีเนเบรสกาโอไฮโอเซาท์แคโรไลนาเทนเนสซีเวอร์จิเนียและเวสต์เวอร์จิเนีย ตามคำสั่ง
ผู้ที่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่เรียกคืนไม่ควรกินและส่งคืนไปยังร้านค้าเพื่อรับเงินคืนเต็มจำนวน FDA กล่าว
