มีคนหนึ่งเสียชีวิตเนื่องจากเกี่ยวข้องกับ Listeria การระบาดของโรคผูกติดอยู่กับเนื้อและชีสเดลี่หั่นบาง ๆ ตามเจ้าหน้าที่สาธารณสุข
การระบาดของโรคซึ่งประกาศเมื่อวันพุธ (17 เมษายน) ได้ป่วยรวมแปดคนในสี่รัฐ (มิชิแกน, นิวเจอร์ซีย์, นิวยอร์กและเพนซิล) ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ผู้ป่วยทั้งแปดคนจำเป็นต้องเข้าโรงพยาบาล ความตายเกิดขึ้นในผู้ป่วยในรัฐมิชิแกน
Listeriosis เกิดจากแบคทีเรีย Listeria monocytogenesคือความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารที่ร้ายแรงที่สุด แม้ว่าจะป่วยหนักด้วย Listeria เป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคนี้การติดเชื้ออาจเป็นอันตรายถึงชีวิตโดยเฉพาะ: มีผู้ป่วยประมาณ 1,600 รายและมีผู้เสียชีวิตจากแบคทีเรียประมาณ 260 รายในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปี
แต่ทำไม Listeria อันตรายเหรอ
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ Listeria โดยทั่วไปแล้วจะไม่เป็นอันตรายสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่โดยทั่วไปแล้วแบคทีเรียมักทำให้เกิดอาการในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเช่นหญิงตั้งครรภ์และผู้สูงอายุที่มีความสามารถลดลงในการต่อสู้กับการติดเชื้อชนิดใด ๆ ได้ดร. Amesh Adalja นักวิชาการอาวุโสของ Johns Hopkins Centre กล่าว เพื่อความมั่นคงด้านสุขภาพในบัลติมอร์
แต่ไม่เหมือนกับโรคจากอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย Listeria ยังมีความสามารถในการเข้าสู่ระบบประสาทส่วนกลางของผู้คนซึ่งนำไปสู่โรคแทรกซ้อนที่ร้ายแรงโดยเฉพาะ
“ ความจริงที่ว่ามันมีความสามารถนี้ในการเข้าสู่ระบบประสาทส่วนกลางทำให้เป็นอันตรายยิ่งขึ้น” Adalja กล่าวกับ Live Science "เมื่อคุณได้รับเชื้อในระบบประสาทส่วนกลางมันจะรุนแรงกว่าคนที่ จำกัด อยู่ที่ทางเดินอาหาร GI"
เมื่อเข้าไปในระบบประสาทส่วนกลาง Listeria อาจทำให้เกิดการติดเชื้อในเยื่อหุ้มสมองและไขสันหลัง (ที่รู้จักกันในชื่อเยื่อหุ้มสมองอักเสบ) หรือสมองตัวเอง (ที่รู้จักกันในชื่อโรคไข้สมองอักเสบ) ภาวะแทรกซ้อนทั้งสองนี้สามารถคุกคามชีวิตได้
หญิงตั้งครรภ์มีโอกาสติดเชื้อมากกว่า 10 เท่า Listeria มากกว่าประชากรทั่วไปตาม American College of สูตินรีแพทย์และนรีแพทย์ (ACOG) ในกรณีเหล่านี้การติดเชื้อมีความเสี่ยงไม่เพียง แต่กับผู้หญิง แต่ยังรวมถึงทารกในครรภ์ซึ่งอาจก่อให้เกิดการแท้งบุตรคลอดบุตรหรือคลอดก่อนกำหนด ACOG กล่าว ด้วยเหตุผลเหล่านี้หญิงตั้งครรภ์จึงได้รับคำสั่งให้หลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูปและอาหารอื่น ๆ ที่มีแนวโน้มจะบรรจุอยู่ Listeria แบคทีเรียเช่นนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและอาหารที่ทำจากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อรวมถึงชีสนิ่ม
ในการระบาดของโรคในปัจจุบันผู้ป่วยรายงานการรับประทานเนื้อสัตว์และชีสสำเร็จรูปหั่นบาง ๆ ก่อนที่จะป่วย การติดเชื้อเกิดขึ้นย้อนหลังไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน 2559 และเมื่อเร็ว ๆ นี้ในเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมของปีนี้
เจ้าหน้าที่ได้ระบุสายพันธุ์การระบาดของ Listeria (ความเครียดทำให้คนป่วย) ในตัวอย่างเนื้อสำเร็จรูปในร้านค้าต่างๆ อย่างไรก็ตามเจ้าหน้าที่ไม่ได้ระบุซัพพลายเออร์ทั่วไปของผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่เชื่อมโยงกับการระบาดของโรค
ในเวลานี้ CDC ไม่ได้บอกผู้คนให้หลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป แต่การระบาดของโรคเป็นเครื่องเตือนใจว่าคนที่มีความเสี่ยงสูง Listeria การติดเชื้อ - รวมถึงหญิงตั้งครรภ์อายุ 65 ปีขึ้นไปและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ - ควรระมัดระวังเกี่ยวกับการกินและการจัดการกับเนื้อสัตว์เดลี่และชีสนิ่ม ๆ CDC แนะนำให้คนในกลุ่มนี้หลีกเลี่ยงการกินฮอทดอกเนื้อสัตว์กลางวันเนื้อเย็นและเนื้อสัตว์เดลี่อื่น ๆ เว้นแต่ว่าพวกเขาจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส) หรือจนกว่าจะร้อน ผู้คนในกลุ่มนี้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานชีสนิ่ม ๆ ยกเว้นว่ามีการทำฉลากด้วยนมพาสเจอร์ไรส์
อาการของ Listeria การติดเชื้ออาจรวมถึงไข้ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อคลื่นไส้ท้องเสียปวดศีรษะคอเคล็ดสับสนสับสนเสียสมดุลและชักตาม CDC
