อาหารเสริมจากธรรมชาติอาจดูไม่เป็นพิษเป็นภัย แต่ตามที่ไฮไลต์ในรายงานกรณีใหม่นั่นไม่ใช่กรณี ผู้หญิงในรัฐมิชิแกนได้รับความเสียหายจากตับอย่างฉับพลันหลังจากทานอาหารเสริมข้าวยีสต์แดง
ผู้หญิงอายุ 64 ปีเพิ่งไปหาหมอและบอกว่าเธอมีระดับคอเลสเตอรอลสูง แต่เธอลังเลที่จะเริ่มทานยาสเตตินซึ่งเป็นยาสามัญที่กำหนดให้ลดคอเลสเตอรอล ดังนั้นเธอจึงหันไปหาอาหารเสริมที่เรียกว่าข้าวยีสต์แดงซึ่งเป็นข้าวหมักประเภทหนึ่งที่วางตลาดเพื่อลดคอเลสเตอรอล
อย่างไรก็ตามผู้ป่วยและแพทย์หลายคนอาจไม่ทราบว่าข้าวยีสต์แดงสามารถมีสารประกอบที่เรียกว่า monacolin K ซึ่งเหมือนกับสารออกฤทธิ์ในยา statin lovastatin อาหารเสริมข้าวยีสต์แดงที่มี monacolin K มาพร้อมกับความเสี่ยงเช่นเดียวกับยาเสพติดที่มี lovastatin ซึ่งอาจรวมถึงความเสียหายของตับ
แน่นอนหกสัปดาห์หลังจากที่เธอเริ่มรับประทานอาหารเสริมผู้หญิงคนนั้นไปที่ห้องฉุกเฉินพร้อมกับอาการบาดเจ็บที่ตับรวมถึงความเหนื่อยล้าปัสสาวะสีเข้มและอาการตัวเหลืองซึ่งเป็นสีเหลืองของผิวหนังและดวงตา
หลังจากการทดสอบแบตเตอรี่รวมถึงการตรวจชิ้นเนื้อตับผู้หญิงคนนั้นได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น "การบาดเจ็บที่ตับจากการใช้ยาแบบเฉียบพลัน" หรือความเสียหายของตับเนื่องจากยาหรืออาหารเสริม ในกรณีนี้อาหารเสริมข้าวยีสต์แดงเป็นสาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดของการเจ็บป่วยของผู้หญิงเนื่องจากอาการของเธอเริ่มมีอาการฉับพลันและการใช้อาหารเสริมล่าสุดของเธอตามรายงานที่ตีพิมพ์ในวันนี้ (25 มีนาคม) ในวารสาร BMJ Case Reports .
แพทย์ออกคำเตือน
กรณีของผู้หญิงคนนั้นแจ้งให้แพทย์ที่รักษาเธอออกคำเตือนเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากอาหารเสริมข้าวยีสต์แดง
“ แพทย์และผู้ป่วยควรทราบว่าข้าวยีสต์แดงไม่ใช่อาหารเสริมที่ไม่เป็นอันตรายและผู้ที่เลือกใช้ควรเฝ้าระวังอาการพิษต่อตับ” ผู้เขียนจาก Henry Ford Health System ในดีทรอยต์เขียนในรายงานของพวกเขา
ผู้หญิงคนนั้นรายงานว่าดื่มไวน์แดงวันละสองแก้วซึ่งอาจเป็นสาเหตุของโรคได้ การดื่มแอลกอฮอล์ขณะทานอาหารเสริมข้าวยีสต์แดงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการถูกทำลายของตับตามข้อมูลของ Mayo Clinic
แต่กรณีของผู้หญิงไม่ใช่ตัวอย่างแรกของอาหารเสริมตัวนี้ที่ก่อให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับตับ แท้จริงแล้วมีรายงานหลายฉบับที่เชื่อมโยงการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมข้าวยีสต์แดงกับปัญหาดังกล่าว ตัวอย่างเช่นการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ในอิตาลีพบว่ามี 10 กรณีที่ความเสียหายของตับผูกติดอยู่กับอาหารเสริมในช่วงเวลา 13 ปี
ศูนย์สุขภาพเสริมและบูรณาการแห่งชาติ (NCCIH) เตือนว่าอาหารเสริมข้าวยีสต์แดงอาจไม่ปลอดภัยและอาจมีผลข้างเคียงเช่นเดียวกับ Lovastatin
ตามหลักการแล้วองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ไม่อนุญาตให้ขายผลิตภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหากมีปริมาณโมโนโคลิน K ในปริมาณที่มากกว่าปริมาณการติดตามตาม NCCIH แม้จะมีการกระทำขององค์การอาหารและยา แต่อาหารเสริมข้าวยีสต์แดงบางชนิดอาจยังมีสารอยู่ การศึกษาในปี 2017 พบว่าระดับของ monacolin K ในอาหารเสริมข้าวยีสต์แดงที่ขายในสหรัฐอเมริกาอยู่ในช่วงตั้งแต่ตรวจไม่พบเกือบ 11 มิลลิกรัมต่อปริมาณที่แนะนำต่อวันซึ่งใกล้เคียงกับปริมาณของโลสตาติน
“ ผู้บริโภคไม่มีทางรู้ได้ว่า monacolin K มีอยู่มากแค่ไหนในผลิตภัณฑ์ข้าวแดงยีสต์และดังนั้นจึงไม่มีทางรู้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัยมีประสิทธิภาพหรือถูกกฎหมายหรือไม่” NCCIH กล่าวในเว็บไซต์ ผู้คนไม่ควรใช้ข้าวยีสต์แดงเพื่อทดแทนการดูแลทางการแพทย์มาตรฐานหรือเลื่อนการไปพบแพทย์ และพวกเขาควรบอกแพทย์เกี่ยวกับอาหารเสริมใด ๆ ที่พวกเขากำลังทาน NCCIH กล่าว
ผู้หญิงคนนั้นได้รับการรักษาด้วยสเตียรอยด์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของตับของเธอและเธอก็ถูกตรวจสอบทุกสัปดาห์หลังจากที่เธอออกจากโรงพยาบาล รายงานระบุว่าอาจต้องใช้เวลาเป็นเดือนกว่าจะหายจากความเสียหายของตับซึ่งผูกติดกับอาหารเสริมข้าวยีสต์แดง
