อาหารเช้าอาจไม่ใช่ "มื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวัน" อย่างน้อยสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก
การศึกษาทบทวนครั้งใหม่พบว่าไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนในการสนับสนุนแนวคิดที่ว่าการรับประทานอาหารเช้าช่วยในการลดน้ำหนักหรือการงดทานอาหารเช้าจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ค่อนข้างรีวิวพบว่าคนที่กินอาหารเช้าบริโภคแคลอรี่มากขึ้นในระหว่างวันและมีน้ำหนักมากกว่าคนที่ข้ามมื้อเช้าเล็กน้อย
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโมนาชในเมลเบิร์นประเทศออสเตรเลียเขียนในวารสาร The BMJ ฉบับวันที่ 30 มกราคม
อย่างไรก็ตามรีวิวใหม่อยู่ไกลจากคำสุดท้ายในอาหารเช้า อันที่จริงนักวิจัยเตือนว่าการศึกษาจำนวนมากที่รวมอยู่ในการทบทวนมีข้อ จำกัด ที่น่าสังเกต ตัวอย่างเช่นมีการดำเนินการจำนวนมากในช่วงเวลาสั้น ๆ และนักวิจัยมักรู้ว่าผู้เข้าร่วมคนใดกำลังรับประทานอาหารเช้าและไม่ได้ออกแบบมาซึ่งอาจส่งผลต่อการตีความการศึกษา
อย่างน้อยที่สุดผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าจำเป็นต้องมีความระมัดระวังเมื่อแนะนำอาหารเช้าสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก "เนื่องจากอาจมีผลตรงกันข้าม" นักวิจัยกล่าว
พวกเขาเรียกร้องให้มีการศึกษาระยะยาวที่มีคุณภาพสูงมากขึ้นเพื่อตรวจสอบบทบาทของอาหารเช้าในการควบคุมน้ำหนัก
กินหรือข้ามอาหารเช้า?
การศึกษาก่อนหน้านี้บางคนแนะนำว่าคนที่กินอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะรักษาน้ำหนักที่ดีกว่าคนที่ข้ามมื้อเช้า แต่การศึกษาเหล่านี้พบว่ามีประชากรจำนวนมากเมื่อเวลาผ่านไปและเป็นไปได้ว่าผู้รับประทานอาหารเช้าในการศึกษาเหล่านั้นมีแนวโน้มที่จะมีพฤติกรรมการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีอื่น ๆ - เช่นอาหารสุขภาพโดยทั่วไปหรือระบอบการออกกำลังกายที่ดีกว่า
ในการทบทวนใหม่นักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาก่อนหน้านี้ 13 ครั้งซึ่งผู้เข้าร่วมถูกสุ่มให้กินอาหารเช้าหรือข้ามอาหารเช้า การศึกษาบางอย่างมุ่งเน้นไปที่ผลของการบริโภคอาหารเช้าต่อการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักในขณะที่คนอื่น ๆ มุ่งเน้นไปที่ปริมาณแคลอรี่รวมของผู้เข้าร่วมทุกวัน การศึกษาสั้นที่สุดใช้เวลาเพียง 24 ชั่วโมงในขณะที่การศึกษาที่ยาวที่สุดใช้เวลา 16 สัปดาห์
โดยรวมแล้วรีวิวพบว่าคนที่กินอาหารเช้าโดยเฉลี่ยประมาณ 260 แคลอรี่ต่อวันมากกว่าคนที่ข้ามอาหารเช้า
นอกจากนี้ผู้ที่กินอาหารเช้ามีน้ำหนักประมาณ 1 ปอนด์ (0.44 กิโลกรัม) มากขึ้นเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา (โดยเฉลี่ยเจ็ดสัปดาห์) กว่าคนที่ข้ามอาหารเช้า
ยิ่งไปกว่านั้นนักวิจัยคิดว่าคนที่ข้ามอาหารเช้าจะรู้สึกหิวในเวลาต่อมาและกินมากขึ้น แต่การตรวจสอบใหม่ไม่พบหลักฐานว่าสกิปเปอร์อาหารเช้ารู้สึกหิวในช่วงบ่ายตามการวิเคราะห์ฮอร์โมนความหิว
ยังไม่มีคำแนะนำ
Dana Hunnes นักโภชนาการอาวุโสที่ศูนย์การแพทย์ Ronald Reagan UCLA ในลอสแองเจลิสซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการทบทวนกล่าวว่าบทสรุปของมันไม่แข็งแรงพอที่จะรับประกันว่าจะแนะนำหรือข้ามอาหารเช้า Hunnes ตั้งข้อสังเกตว่าการตรวจสอบพบเพียง 1-lb.difference ระหว่างผู้กินอาหารเช้าและผู้ที่ทานอาหารเช้าและการศึกษาที่รวมอยู่ในการทบทวนได้ดำเนินการในช่วงเวลาสั้น ๆ
“ ฉันไม่รู้สึกว่าการค้นพบนี้แข็งแกร่งพอที่จะแนะนำเป็นกลยุทธ์ลดน้ำหนักสำหรับคนส่วนใหญ่” Hunnes กล่าวกับ Live Science
นั่นหมายความว่าถ้าคุณชอบทานอาหารเช้า Hunnes จะไม่แนะนำให้เปลี่ยนนิสัยของคุณส่วนหนึ่งเป็นเพราะการตรวจสอบพบว่าน้ำหนักที่แตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างทั้งสองกลุ่ม เช่นเดียวกันหากคุณไม่ชอบทานอาหารเช้าคุณไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นใหม่ Hunnes กล่าว
เธอเสริมว่าเธอต้องการที่จะเห็นการศึกษาในอนาคตในหัวข้อนี้ซึ่งจะดำเนินการเป็นเวลานานกว่าประมาณหกเดือนถึงหนึ่งปี และแทนที่จะขอให้ผู้คนรายงานสิ่งที่พวกเขากินหลังจากข้อเท็จจริงการศึกษาในอนาคตสามารถใช้แอพที่อนุญาตให้ผู้คนป้อนอาหารที่พวกเขากินระหว่างวันได้อย่างรวดเร็ว
