หลังจากดื่มไวน์หยดสุดท้ายจากถังขนาดยักษ์สองถังเมื่อประมาณ 300 ปีที่แล้วมีใครบางคนมีความคิดที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนถังให้เป็นสิ่งที่ลงสู่พื้นดิน…หรือมากกว่าในโลก: พวกมันติดอยู่ในถังเปล่าในพื้นดิน ห้องสุขา
เมื่อเร็ว ๆ นี้นักโบราณคดีค้นพบส้วมยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา (และเนื้อหาบทกวีทั้งหมด) ในโคเปนเฮเกนระหว่างการขุดค้นหน้าโครงการก่อสร้างที่สร้างใหม่ ห้องน้ำชั่วคราวซึ่งถูกวางไว้ในสวนหลังบ้านของเมืองซึ่งมีอายุจนถึงปลายปี 1680 นักโบราณคดีพบว่า
หลายคนจะสะดุ้งเมื่อเห็นห้องน้ำ 300 ปี แต่นักโบราณคดีไม่อยากเชื่อโชคของพวกเขา พวกเขาต้องทำงานร่อนและตรวจสอบสารอินทรีย์ซึ่งเสนอเบาะแสเกี่ยวกับอาหารพันธมิตรการค้าและนิสัยของผู้คนที่นั่งอยู่บนจอห์นเหล่านี้เมื่อนานมาแล้ว
Mette Marie Hald นักวิจัยอาวุโสด้านโบราณคดีสิ่งแวดล้อมที่พิพิธภัณฑ์แห่งชาติของเดนมาร์กกล่าวว่า“ คนที่เราตรวจสอบส้วมได้รับอาหารปลาขนมปังและเนื้อสัตว์อย่างดีควบคู่ไปกับผลไม้สมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด .
"รายการอาหารส่วนใหญ่นั้นปลูกในท้องถิ่น" เธอกล่าวเสริม "แต่พืชอาหารบางชนิดก็มีความแปลกใหม่แสดงให้เราเห็นว่ามีความเป็นไปได้ที่จะซื้อเช่นกลีบซึ่งจะมาจากอินโดนีเซีย"
การปรากฏตัวของกลีบเหล่านี้บ่งชี้ว่าชาวโคเปนเฮเกนสามารถเข้าถึงสินค้าจากการค้าทางไกลอาจผ่าน บริษัท การค้าชาวดัตช์เนื่องจากอินโดนีเซียเป็นอาณานิคมของดัตช์ในเวลานั้น Hald กล่าว
“ เรารู้ว่าพ่อค้าชาวดัตช์อาศัยอยู่ในโคเปนเฮเกนในช่วงปี 1680” เธอกล่าว "มันสนุกที่จะคิดว่าเมื่อ 300 ปีก่อนเราเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายการค้าทั่วโลกอยู่แล้ว"
หลังจากขุดผ่านตัวอย่างนักวิทยาศาสตร์ใช้กล้องจุลทรรศน์ - และถ้าวัตถุมีขนาดใหญ่พอตาเปล่าของพวกเขา - เพื่อติดฉลากสิ่งที่ผ่านเข้าไปในอวัยวะภายในของผู้คนในยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ: ใครก็ตามที่ใช้ห้องสุขามีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลากหลาย การวิเคราะห์กระดูกสัตว์และเมล็ดพืชเผยให้เห็นว่าผู้คนได้รับประทานขนมปังแฮร์ริ่งและข้าวไรย์
พวกเขายังสามารถซื้อปลาประเภทอื่น ๆ เช่นปลาไหลปลาและคอนรวมถึงผลไม้และสมุนไพรรวมถึงแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่เชอร์รี่ผักชีฝรั่งและผักชีเธอกล่าว
“ ผลไม้บางชนิดที่มาจากที่ไกลออกไปอาจจะแห้งเหมือนมะเดื่อลูกเกดและเปลือกมะนาว” Hald บอกกับ Live Science ทางอีเมล "พวกเขามาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและจะแห้งแล้งเพื่อไม่ให้เน่าไปทางเหนือ"
เรือนยังทำหน้าที่เป็นถังขยะสำหรับเศษอาหารในครัวซึ่งอธิบายว่าทำไมมันมีกระดูกจากหมูและวัวควาย Hald กล่าว “ เรายังพบกระดูกแมวหนึ่งตัวซึ่งไม่ได้หมายความว่าแมวถูกกิน แต่อาจมีใครบางคนขว้างแมวที่ตายในถังเมื่อกวาดสวนหลังบ้าน” เธอกล่าว
แต่ผู้อยู่อาศัยกินดีพวกเขาไม่ได้ปรุงอาหารให้เพียงพอ การตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์เปิดปรสิตหลายชนิดในส้วม ปรสิตเหล่านี้“ มาจากอาหารที่ไม่สุกและคนไม่ล้างมือและติดเชื้ออาหาร” Hald กล่าว อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เรื่องแปลกในช่วงเวลานั้น
“ การติดเชื้อปรสิตพบได้บ่อยในวันนี้” Hald กล่าว และแม้กระทั่งกับปรสิต "การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าอาหารของปี 1680 ชาวโคเปนเฮเกนค่อนข้างมีความซับซ้อนมาก" เธอกล่าว
การศึกษาถูกตีพิมพ์ในวารสารสิงหาคมของวารสารโบราณคดี: รายงาน
