Chris Hadfield นักบินอวกาศชาวแคนาดา (ขวา) และ Tom Marshburn นักบินอวกาศของนาซาเข้าร่วมในการชิมอาหารในสำนักงาน Habitability and Environment factors ที่ศูนย์อวกาศของจอห์นสัน เครดิตรูปภาพ: NASA
อาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนด้วยเหตุผลที่นอกเหนือจากปัญหาด้านอาหารและสุขภาพเพราะบางครั้งอาหารที่เหมาะสมอาจทำให้ (หรือทำลาย) วันของคุณ นั่นเป็นเพียงหนึ่งในเหตุผลที่หน่วยงานอวกาศที่เกี่ยวข้องกับสถานีอวกาศนานาชาติได้ทุ่มเทอย่างมากในการสร้างอาหารที่หลากหลายสำหรับนักบินอวกาศและนักบินอวกาศที่ปฏิบัติภารกิจในอวกาศเป็นเวลานาน และความหลากหลายเป็นกุญแจสำคัญ
“ บนโลกเรายอมรับว่าหากไม่มีสิ่งใดในตู้เย็นที่คุณสนใจคุณเพิ่งออกไป” Chris Hadfield นักบินอวกาศแคนาดาบอกกับนิตยสารอวกาศ “ แต่ในภารกิจระยะยาวในอวกาศคุณไม่สามารถสั่งพิซซ่าหรือออกไปหาเบอร์เกอร์หรือ Baskin Robbins ได้”
“ ผักอวกาศก่อนและหลัง รสชาติดีกว่าที่คิด” Hadfield ทวีต
อาหารหลักในสถานีอวกาศนานาชาติจัดทำโดยองค์การนาซ่าและองค์การอวกาศรัสเซีย หน่วยงานอวกาศอื่น ๆ แต่ละแห่งจัดหาอาหารเสริมหรือรายการพิเศษด้วย
“ อาหารอวกาศอร่อยดีและมีความหลากหลายดี” แฮ็ดฟิลด์กล่าว “ มัน จำกัด เฉพาะอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานโดยไม่มีการแช่แข็งและไม่มีไมโครเวฟดังนั้นมันจึงเป็นเหมือนอาหารแคมป์ปิ้งหรืออาหารปันส่วนของกองทัพ ส่วนใหญ่จะถูกทำให้แห้งดังนั้นเราจึงเติมน้ำเย็นหรือน้ำร้อนลงไปเช่นบะหมี่ราเมนซุปหรือเครื่องดื่มผงสำเร็จรูป แต่เรามีส่วนผสมของอาหารรัสเซียและอเมริการวมถึงรายการพิเศษจากแคนาดายุโรปและญี่ปุ่นดังนั้นเราจึงกินดีจริงๆ”
“ อาหารนักบินอวกาศ - อาหารที่มีโซเดียมต่ำ 4 วันเพื่อทดสอบว่าร่างกายของฉันมีปฏิกิริยาอย่างไร นี่คืออาหารกลางวัน” นายแฮ็ดฟีลด์กล่าว
ลูกเรือกินสามมื้อต่อวันพร้อมกับอาหารว่างสองมื้อ
Hadfield อธิบายวิธีการทำงานตามปกติคือ NASA และ Roscosmos แต่ละคนมีรายการอาหารที่มีศักยภาพหลายร้อยรายการ
“ ดังนั้นบางวันเมื่อถึงเวลาอาหารกลางวันนักโภชนาการและครัวเตรียมอาหารของเรามีเรามากกว่าเพื่อชิมอาหารและเราลองคำหนึ่งถึงสามสิบสิ่งที่แตกต่างกันสำหรับอาหารกลางวันในวันเดียว” Hadfield กล่าว “ เราจัดอันดับพวกเขาจาก 1 ถึง 9 โดย 9 เป็น 'ฉันสามารถกินสิ่งนี้ได้ทุกมื้อตลอดชีวิต' และ 0 การเป็น 'สิ่งนี้ทำให้ฉันปิดปาก' เราทำเช่นนั้นในฮุสตันสำหรับอาหารของนาซ่าและใน รัสเซียสำหรับอาหารรัสเซียทั้งหมดและชิม จำกัด สำหรับอาหารทั้งหมดที่มาจากคู่ค้าอื่น ๆ ”
ไก่ย่างอวกาศ ผ่าน Chris Hadfield
จากนั้นนักบินอวกาศได้รวบรวมรายการอาหารที่พวกเขาต้องการมีอยู่ในวงโคจรนอกเหนือไปจากอาหาร 'ทั่วไป' หรืออาหารหลักที่มักขึ้นเครื่อง “ อาหารที่นักบินอวกาศทุกคนโดยเฉลี่ยได้รับการจัดอันดับสูงสุดพวกเขาพยายามเก็บไว้ในสถานีอวกาศนานาชาติ” นายแฮ็ดฟีลด์กล่าว “ เรามีภาชนะบรรจุโบนัสที่เป็นส่วนตัวซึ่งคุณมีอาหารที่คุณจัดอันดับเป็น '9' หรือคุณสามารถนำอาหารเสริมจากประเทศของคุณ - ในกรณีของฉันแคนาดา - เพื่อให้ฉันสามารถเพลิดเพลินและแบ่งปันกับ ลูกเรือคนอื่น ๆ ในโอกาสพิเศษหรือวันหยุดที่คุณจะต้องโคจรอยู่”
Hadfield เปิดตัวในสัปดาห์นี้ในวันที่ 19 ธันวาคมและจะขึ้นสู่วงโคจรสำหรับวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่
ในระหว่างการเดินทางของ Hadfield 34/35 อาหารพิเศษของแคนาดารวมถึงปลาแซลมอนรมควันแบบหวาน, หัวปลาแซลมอนรมควัน, แครนเบอร์รี่บัฟฟาโล stix, ซีเรียล, ชิ้นแอปเปิ้ลแห้ง, บาร์ผลไม้คุกกี้ชาเขียวพร้อมส้ม บาร์ช็อคโกแลตและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
SeaChange Candied Wild รมควันแซลมอนที่จะมุ่งหน้าไปยังสถานีอวกาศนานาชาติ
อาหารบางอย่างนี้ได้รับเลือกให้เป็นส่วนหนึ่งของการแข่งขันที่จัดโดยองค์การอวกาศแคนาดา
การจัดส่งครั้งแรกของการปฏิบัติต่อชาวแคนาดาถูกส่งไปยังสถานีอวกาศนานาชาติบนแคปซูล SpaceX Dragon ที่นำเสบียงไปยังสถานีอวกาศในเดือนตุลาคม การจัดส่งครั้งที่สองควรส่งในยานอวกาศ resupply อัตโนมัติในเดือนกุมภาพันธ์ 2012
นายฮัดฟีลด์กล่าวว่าการเพิ่มโมดูลภาษาญี่ปุ่นและอิตาลีในสถานีอวกาศนานาชาติทำให้อาหารนานาชาติอร่อยเป็นส่วนหนึ่งของการปันส่วนสถานีอวกาศนานาชาติ
“ อาหารอวกาศอิตาเลี่ยน - หอยเชลล์ลาซานญ่าและถั่วลันเตาแห้งและบล็อกแครอท ทีรามิสุของพวกเขาอร่อยมาก!” นายอำเภอกล่าวผ่านทาง Twitter
นายแฮ็ดฟีลด์กล่าวว่านักโภชนาการมีความสนใจในความสมดุลของปริมาณเกลือโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากพวกเขาต้องการให้นักบินอวกาศมีสุขภาพที่ดีและช่วยให้พวกเขารักษาน้ำหนักได้ แต่พวกเขายังต้องมีอาหารที่น่าสนใจ ปัญหาที่รู้จักกันดีคือตาของนักบินอวกาศดูเหมือนจะแบนขณะอยู่ในอวกาศดังนั้นอาหารรสเผ็ดจึงถูกชื่นชมแม้ว่ามันอาจจะไม่เป็นที่โปรดปรานบนพื้นก็ตาม
“ อาหารมีความสำคัญ แต่บางครั้งก็เกิดขึ้นได้” แฮ็ดฟีลด์กล่าว“ เหมือนกับเรือ resupply ลำหนึ่งที่ล่าช้าและอาหารที่คุณโปรดปรานไม่อยู่ที่นั่นและคุณต้องกินของเหลือจากทีมก่อนหน้านี้หรือกินอนาคต อาหารของลูกเรือ ดังนั้นจึงไม่เคยไปอย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นส่วนหนึ่งของการเป็นนักบินอวกาศก็ไม่ได้จู้จี้จุกจิกเกินไป!
นายฮัดฟีลด์กล่าวว่าพวกเขามีอาหารมากมายหลากหลายชนิดและคุณสามารถดูเมนูที่มีศักยภาพของแฮ็ดฟีลด์ได้ที่นี่
แต่เช่นเดียวกับบนโลกอาหารก็มีความสำคัญด้วยเหตุผลอื่นเช่นกัน
“ อาหารเป็นสิ่งสำคัญ แต่เรายังใช้อาหารเย็นเป็นเวลาที่ดีในการพบปะพูดคุยผ่อนคลายและเป็นมนุษย์” นายฮัดฟิลด์กล่าว
“ Crew at Breakfast - ด้วยเสื้อเชิ้ต Expedition ตัวใหม่ของเรา ชาวโรมัน (ซ้าย) กำลังจะบีบแตรเพื่อบินด้วย” Hadfield ทวีต
สำหรับมื้อดินมื้อสุดท้ายของ Hadfield จะเป็นอย่างไรก่อนที่เขาจะเปิดตัวในเช้าวันพุธมันจะไม่ใหญ่หรือแฟนซี
“ ลองนึกภาพว่ามันจะเป็นอย่างไรในการเป็นยานอวกาศเล็ก ๆ ที่คับแคบเป็นเวลาสองวัน” เขากล่าว “ มื้อสุดท้ายของฉันจะเป็นน้ำซุปเนื้อ”
สังเกตสิ่งที่แฮ็ดฟีลด์มีต่อหน้าเขาในภาพด้านบนซึ่งเขาแชร์เมื่อเช้านี้ผ่านทาง Twitter และ Facebook
บทความก่อนหน้าในชุดนี้:
วิธีการรถไฟเที่ยวบินอวกาศระยะยาวกับ Chris Hadfield
วิธีการฝึกอบรมภารกิจสู่สถานีอวกาศนานาชาติ: Medical Mayhem
