การลดแคลอรี่อาจลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุและอาจช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น
ผู้คนในการศึกษาที่ลดปริมาณแคลอรี่ประจำวันลง 15 เปอร์เซ็นต์เป็นเวลาสองปีได้รับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นได้สองอย่างเปรียบเทียบกับคนที่ทานอาหารตามปกติ: พวกเขามีการเผาผลาญที่ช้าลงซึ่งเป็นสัญญาณว่าร่างกายของพวกเขา "ความเครียดออกซิเดชัน" กระบวนการที่สามารถทำลายเซลล์
ทั้งการเผาผลาญอาหารช้าลงและความเครียดออกซิเดชั่นลดลงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นโรคเบาหวานและมะเร็งตามการศึกษาตีพิมพ์ในวันนี้ (22 มีนาคม) ในการเผาผลาญเซลล์ นักวิจัยคิดว่าเป็นเพราะการเผาผลาญอาหารช้านำไปสู่ความเครียดความเครียดออกซิเดชั่นน้อยซึ่งในทางกลับกันนำไปสู่ความเสียหายน้อยลงไปยังเซลล์และอวัยวะในร่างกาย
"การ จำกัด แคลอรี่สามารถชะลอการเผาผลาญพื้นฐานของคุณและหากผลพลอยได้จากการเผาผลาญเร่งกระบวนการชราการ จำกัด แคลอรี่ที่ยั่งยืนเป็นเวลาหลายปีอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังและยืดอายุได้" Leanne Redman หัวหน้านักวิจัยของ Pennington ศูนย์วิจัยชีวการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยรัฐหลุยเซียน่ากล่าวในแถลงการณ์
ถึงกระนั้นการศึกษานี้มีความยาวเพียงสองปีดังนั้นนักวิจัยจึงไม่สามารถบอกได้ว่าการ จำกัด แคลอรี่ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุหรือชีวิตที่ยืนยาวขึ้น การศึกษาเพิ่มเติมที่จำเป็นต้องใช้เวลานานในการตรวจสอบนี้
กินให้น้อยลงเพื่อชีวิตที่ยืนยาวขึ้น?
นักวิจัยสังเกตว่าการ จำกัด แคลอรี่มีแนวโน้มที่จะยืดอายุสัตว์จำนวนมาก แต่ไม่ว่าจะนำไปสู่ช่วงชีวิตที่ยาวนานขึ้นในมนุษย์หรือไม่
ในการศึกษาใหม่นักวิจัยตรวจสอบผลกระทบของข้อ จำกัด แคลอรี่ที่มีต่อสุขภาพชายและหญิงอายุระหว่าง 21 ถึง 50 ปีที่ไม่มีสุขภาพดี 53 คนผู้เข้าร่วมได้รับการสุ่มให้เป็นกลุ่ม จำกัด แคลอรี่หรือกลุ่มควบคุมที่กินสิ่งที่ต้องการ
หลังจากสองปีที่ผ่านมาผู้ที่อยู่ในกลุ่ม จำกัด แคลอรี่เสียน้ำหนักเกือบ 20 ปอนด์ โดยเฉลี่ย (9 กิโลกรัม) ขณะที่กลุ่มควบคุมยังคงน้ำหนักไว้
เพื่อดูการเปลี่ยนแปลงในการเผาผลาญของผู้เข้าร่วมนักวิจัยใช้ "ห้องเผาผลาญ" ซึ่งเป็นห้องปิดผนึกที่ช่วยให้นักวิจัยวัดจำนวนแคลอรี่ที่คนกำลังเผาไหม้ได้อย่างแม่นยำ
พวกเขาพบว่าผู้คนในกลุ่ม จำกัด แคลอรี่กำลังเผาผลาญแคลอรี่น้อยลงประมาณ 80 ถึง 120 ต่อวันกว่าที่คาดไว้โดยน้ำหนักเพียงอย่างเดียว นี่เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการเผาผลาญช้าลงระหว่างการนอนหลับ ผู้เข้าร่วมในกลุ่มนี้ยังเห็นการลดลงของเครื่องหมายความเครียดความเครียด
ผู้ที่อยู่ในกลุ่ม จำกัด แคลอรี่ไม่ได้รับผลกระทบที่เป็นอันตรายจากอาหารของพวกเขา - พวกเขาไม่ได้พัฒนาโรคโลหิตจาง, การสูญเสียกระดูกมากเกินไปหรือในหมู่ผู้หญิง, ความผิดปกติของประจำเดือน ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขามีการพัฒนาอารมณ์และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
ดร. Luigi Fontana ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ของมหาวิทยาลัยวอชิงตันในเซนต์หลุยส์ได้เรียกงานนี้ว่า "การศึกษาที่ดีมาก" และกล่าวว่าการค้นพบนี้ยืนยันว่าการ จำกัด แคลอรี่ช่วยลดอัตราการเผาผลาญในมนุษย์ อย่างไรก็ตามฟอนทาน่าไม่เห็นด้วยกับความคิดที่ว่าอัตราการเผาผลาญที่ลดลงและความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันที่ลดลงนั้นมีผลต่อช่วงชีวิตที่ยาวนานขึ้นซึ่งเชื่อมโยงกับข้อ จำกัด ของแคลอรี่ เขากล่าวว่ามีงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงในวิธีการที่เซลล์ของสิ่งมีชีวิตสัมผัสกับสารอาหารอาจมีความรับผิดชอบ
แต่ไม่คำนึงถึงเหตุผลที่เชื่อมโยงระหว่างข้อ จำกัด ของแคลอรี่กับชีวิตที่ยืนยาวขึ้น Fontana กล่าวว่าผู้คนจำนวนมากในสหรัฐอเมริกาสามารถได้รับประโยชน์จากการลดปริมาณแคลอรี่
“ ในประเทศนี้ร้อยละ 70 ของผู้คนมีน้ำหนักตัวมากเกินหรือเป็นโรคอ้วน” และโรคอ้วนนั้นเชื่อมโยงกับโรคหลายชนิดรวมถึงโรคหัวใจและโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และวิธีเดียวที่จะลดอัตราความอ้วนได้คือการ จำกัด แคลอรี่และออกกำลังกายเขากล่าว
นักวิจัยของการศึกษาใหม่บอกว่าการวิจัยในอนาคตอาจดูผลกระทบของข้อ จำกัด แคลอรี่พร้อมกับการบริโภคของสารบางอย่างเช่นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระหรือ resveratrol (สารประกอบที่พบในไวน์แดงและอาหารอื่น ๆ ) ซึ่งอาจเลียนแบบ ผลกระทบของข้อ จำกัด แคลอรี่
